小吃摊儿“变身”小吃店，你熟悉的老北京味道留下了

北京日报客户端 | 实习记者张雪

2020-09-17 16:23

随着城市发展，路边的流动摊贩成了过去式，但一些传统小吃仍在人们心中留下难以忘怀的味道。白毛煎饼、郭记灌肠、老滕家过桥米线等小吃摊儿，近年来纷纷撤摊儿进店，努力适应时代变化。甚至有人愿意“三顾茅庐”，既是为了帮他们寻找出路，也是为了留住老北京的文化记忆。