合浦月饼

广西合浦月饼，与他处不同。厚及一寸，大小盈尺，二三斤乃至五七斤者皆有之，壮硕无朋，阖家团聚，仿佛天上圆月，径直摘下分而食之。

其馅料亦就此取材，果仁中有八桂特产之橄榄仁，所用蜂蜜为合浦鸡头荔枝蜜。所制糖肉，取自当地黑毛土猪或海猪。所谓海猪，乃圈养于海边，以人所不食之鱼虾蟹饲之，其肉既肥且香。所用蛋黄为海滩红树林海鸭蛋蛋黄，海鸭除喂养玉米、麦麸、米糠外，亦捕食红树林水下之鱼虾螺，故蛋黄多油而色红。诸多尤物同造合浦月饼，其味之美可诱神仙。合浦，吾师建功先生之乡梓。每临中秋，师必网购合浦“黄记月饼”以馈亲友，余有幸在其列。吾家人丁不旺，月饼重三斤，望饼兴叹亦是常情。幸家母调度有方，节后余下之饼，切成小块，放入冰箱冷冻，每熬杂粮杂豆粥，则粥中加入一块，以文火熬煮。粥熟出锅，格外香甜，此合浦月饼之功也。

河豚刺身

刺身一词源于日本室町时代，日人以生鱼片、生虾蘸汁而食之谓也。殊不知，中国西周即有此食法，名曰“鱼脍”，以鲤鱼为食材，切片食之，佐以醯醢。《礼记》中食“脍鲤”有“春用葱，秋用芥”之说。《论语》中“不得其酱不食”，亦在食脍之时。自秦汉以降，生食鱼肉之法疏废既久，直至日餐西渐，复为席间尤物。

余在廿载中，曾四次因公东渡扶桑，于寿司、刺身并不陌生。然印象最深者，莫过于在静冈食河豚刺身。河豚有毒，尽人皆知，生食其脍，须有老饕之癖、过人之胆。河豚去皮及内脏，毒性遂去大半，鱼腩肉切成薄片，色如白玉，拼作团花，如羊脂雕成。肉味清淡，肉质较韧，唯以葱姜末、酱油、柚子汁、醋调成蘸汁，方可激发其鲜。吾食此物，比品味一般美食，平添些许内心刺激。仿佛好奇之猫。

长寿箴言

董济民先生，寿享113岁。111岁时，曾受邀来北京晚报编辑部参访。老人生于1904年，早年在长春做商店学徒，曾参加东北义勇军，后并入国军第63军任军部少尉文书，见证过日军锦州纳降。上世纪八十年代初，老人平反回京，靠每日在秀水街零售《北京晚报》等报刊养家糊口，故对北京晚报感情极深。2015年9月14日，董济民先生在幼子陪同下，来北京晚报编辑部参观。老人身材清癯而有神，行不拄杖，坐不倚背，皮肤呈半透明状，耳聪目明。临别时，悬腕挥毫写下“顺其自然 随遇而安”八字箴言，自谓此其长寿秘诀。