编者的话

味道是埋在时光深处的引信，豆汁儿的酸爽、藕汤的醇厚、甘蔗的清甜……一起来感受孩子们从美食中收获的浓浓亲情和简单快乐吧。

藕汤里的中秋味

北京一七一中学初一（13）班 张澜冰

九月下旬，爬墙虎的叶子卷着边儿，像被秋风写满的信笺，承载着我对奶奶的想念。奶奶回湖北老家有段时间了，啥时候才会再来北京呢？

中秋节前一天晚上，门铃突然响了，我打开门，看见奶奶提着大包小包站在门口，我惊喜地大叫：“奶奶回来啦！”安静的家里顿时沸腾起来，我和妹妹激动地抱着奶奶说：“怎么不早点告诉我们您要回来？”奶奶俏皮地眨眨眼说：“就想给你们一个惊喜哦！”

中秋节一大早，厨房里奏起了锅碗瓢勺交响曲。奶奶边准备食材，边向我讲解她做排骨藕汤的秘诀：除了通常的食材以外，一定要加拐枣，它是一种老家特有的野果，而且要等汤快出锅时再加进去，放早了就没清甜的味儿了。说到拐枣，奶奶的眼睛格外明亮。拐枣长在深山里，每年中秋节前后才能成熟饱满。为了摘到满意的拐枣，奶奶天天往山里跑。说着，她轻轻捏起一颗拐枣，递到我手里：“快尝尝！别看它丑，可甜啦！”我看着拐枣那粗糙的外皮和犹如鸡爪般的形状，对奶奶的话将信将疑。我慢慢将它塞进嘴里，在咬下它的一瞬间，甜蜜的汁水在嘴里四溢，我忍不住发出一声赞叹：“哇，好甜啊！”原来，奶奶之所以要等到中秋才回来，就是为了把这大山里最珍贵的秋意送到我们面前。

中秋夜，月亮格外圆润，像一块温润的白玉镶嵌在墨蓝色的天鹅绒上。阳台上，奶奶小心翼翼地将炖了整整一下午的藕汤端上桌。当锅盖掀开的刹那，一股独特的香气扑面而来。我吹开热气先喝一口，真香啊！那是藕的清甜混着肉香，还有一种若有若无、任何调料都无法替代的甘甜，那是故乡的泥土、山野的芬芳和长江水汽交融的味道，更是奶奶千里奔波，用大山深处的馈赠熬出来的爱的味道。这份美好将永远熨帖在我心上，成为我对中秋团圆最温暖的理解。

指导教师 张秀英

说“吃”

北京理工大学附中东校区初二（11）班 徐慕晴

“人间有味是清欢。”吃，是我生活中最重要的事情之一，给我带来了最纯粹的快乐。

自打出生起，我便是名副其实的吃货。五谷杂粮的厚实醇香、鸡鸭鱼肉的精致饱满、各类瓜果的清新多汁；甘蔗的甜、山楂的酸、苦瓜的苦中有香，无一不是我所爱的。

记得小时候，一听到妈妈喊“吃饭”，我便会立刻扔下手中的玩具，像只小兔子般活蹦乱跳地来到餐桌前，蹿上椅子，不顾一切地埋头大快朵颐。每当看到我最爱的卷饼，我都会迫不及待地拿起一张，笨拙地舀上几块炖肉，然后卷起来，左一口、右一口地大吃起来。不出几秒，一大块卷饼便被我吃得一干二净。

除了味蕾对于吃的享受，我的精神世界也不断被吃滋补着。稍大些，我开始接触书籍。每次妈妈为我读故事，我一听到有关食物的描写，便会央求妈妈再读几遍。听着她的讲述，我仿佛看到一桌子珍馐就摆在面前，馋得我直流口水。

再后来，我识字了，就自己抱着书如饥似渴地阅读有关吃食的文章。拿到一本新书，一看到“吃”“吃相”“故乡的面”这种题目，我定会抢先去读，一遍遍地品味那些关于“吃”的片段，享受“读吃”的乐趣。“将糯米藕一片一片地切下，放在碟子上，撒上红糖汁和玫瑰屑……”光看这些文字，便令我口舌生津、垂涎欲滴了！

吃，是“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”的天然之美；吃，是“桃花流水鳜鱼肥”的悠闲惬意；吃，更是“丰年留客足鸡豚”的朴实热情。吃，是最简单的事，却拥有最大的学问；吃，是最寻常的举动，却带来最纯粹的快乐。吃，可以让我们享受生活，也可以为我们排除苦闷。

亲爱的朋友，你今天好好吃饭了吗？

指导教师 张红

我和爸爸的心头好

北京实验一小六（15）班 王潇晴

有人说，豆汁儿，是令北京人欲罢不能、外地人“闻风丧胆”的一道老北京特色饮品。对于我和爸爸而言，豆汁儿不仅是清热去火的美食，还蕴含着更多的感情。

我一出生就跟豆汁儿结下了不解之缘。刚出生的时候，别的妈妈、宝宝都是护工陪护，我们家则是爸爸亲自上阵。别看他人高马大，干起活来却是心细如发。在医院的三天时间，妈妈和我被照顾得无微不至，而爸爸却熬成了一脸胡茬儿的邋遢人。爸爸说，我们出院之后，他到护国寺小吃要了四碗豆汁儿，一口气喝完，顿觉神清气爽，几天积累的劳累一扫而光。

三年级那年的春天，爸爸说：“好久没喝豆汁儿了，真是想这一口儿，咱们饱口福去！”这时候的我，在爸爸多年的“培训”下，已经爱上了豆汁儿的味道。因此，我当然是举双手同意。在小吃店里，爸爸回忆说，小时候我第一次喝豆汁儿，抿了一口就再也不愿意尝试；过了很久，第二次尝试，还是咧嘴说太酸太臭；又过了很久，一个酷热的夏天，他带着我第三次尝试，我竟然能喝下一口了，接着喝了第二口……后来，我和爸爸一样，爱上了这个味道。豆汁儿就着咸菜丝儿，再来口焦圈儿，溜着碗边儿转圈喝，一碗下肚，通体舒畅。

豆汁儿是我和爸爸的心头好。在我眼中，爸爸就像那碗热腾腾的豆汁儿，虽然岁月的洗礼让他不再年轻帅气，花白的头发，圆圆的肚皮，有时候身上还有点酸臭味儿，但爸爸的爱总是那么独特而踏实，让人心里暖暖的。

指导教师 闫京波

一碗炸酱面

昌平一中天通苑校区六（1）班 王芊涵

北京有很多特色美食，但我最喜欢的还是奶奶做的炸酱面。

要说炸酱面的灵魂，一定是那能香掉下巴的肉酱。在我家，奶奶每次炸酱，都将黄酱和甜面酱一同挤入盆中，再来回搅拌，直到黄酱和甜面酱完美地融合在一起。我趴在盆边，轻轻用舌尖舔上一点儿，“啊呀”，我被咸得吐出舌头，连连摇头。奶奶笑着说：“被齁到了吧，别着急，这还没做好呢！”

开始炒肉酱。奶奶将肥肥嫩嫩的五花肉切成大肉丁，待油热后立马下入锅中，只听滋啦几声，肉香四溢。锅铲舞动之际，再加入一大把嫩绿的葱花，放入调好的酱料。顷刻间，葱香、肉香、酱香，弥漫了整个屋子。这时候，不管人在哪个房间，都要冲到厨房，深深地吸上几大口香气。待锅里的水分蒸发得差不多了，肉酱就可以出锅啦。

随后，煮面、捞面，把炒好的肉酱盖在一碗筋道顺滑的手擀面上，再放上黄瓜丝、胡萝卜丝、心里美萝卜丝、豆芽菜、煮青豆，拌面前还要淋上一点儿香醋，这热气腾腾、五颜六色的“奶奶牌”炸酱面，单看着也足以让人赏心悦目了。面还烫着，我已经迫不及待地开吃了。挑起一筷子裹满炸酱的面条儿，滋溜儿一口，面条便滑进口中，黄瓜丝冰凉凉，胡萝卜丝脆生生，心里美萝卜丝甜津津，豆芽水嫩嫩，青豆粉面面，这一口真让人回味无穷。有时我吃得太急，被烫得从椅子上跳起来。奶奶拍拍我的背，边拍边唠叨：“哎呀，慢点儿吃，没人跟你抢。”

炸酱面是奶奶的味道，是家的味道，也是家乡北京的味道。

指导教师 程心悦

食勿耽屏 语必凝眸

北京育才学校通州分校八（11）班 刘鸿羽

饭桌上，祖母的青瓷碗泛着微光，像一方盛着岁月的池塘。涟漪未起，时光却已在冰裂纹里洇开陈年的墨色。

那一次，我正一边吃饭一边戳手机屏，指尖在发光的方块间游移，忽然听见瓷勺敲在碗沿上的脆响。“囡囡，吃饭莫看屏。”祖母一边说一边把一块鲈鱼肉夹进我碗里，她的青瓷碗里有滚烫食物的白雾腾起，在她眼角的皱纹里凝成雾。我这才发现，她说话时总爱望着人的眉心，那双浑浊的眼里有种安定的力量，像暮色中泊在岸边的船。

后来，我在饭桌上发现，父亲听别人说话的时候，总会把筷子放下，身体微微前倾，眼睛看着对方。有一次我问他为何总那样听人说话，他说那是祖母告诉他的。“‘食勿耽屏，语必凝眸’，是你祖母给咱们家立的家规。”父亲说话时，长长的睫毛微微颤动，那种神情，让我想起古画上的谦谦君子。

去年深秋，表姐来看望我，她在饭桌上忍不住摆弄手机，祖母没说话，只是把一碟糖桂花推到她面前。那是表姐幼时最爱吃的，琥珀色的糖霜裹着金黄的花粒，在白瓷碗里堆成小山。祖母用竹筷轻轻拨开花糖：“还记得你小时候，总趴在灶台边看我腌桂花。”表姐的指尖停在屏幕上，慢慢抬起头。窗外，阳光透过玻璃照在祖母斑白的头发上，祖母望着表姐的神情，就像望着一株亲手浇灌的花。

我渐渐明白，“食勿耽屏，语必凝眸”的家规不是生硬的规矩，而是祖母人生智慧与道德情操的体现。当我们放下发光的屏幕，我们便看见了亲人眼里的星光。

吃甘蔗

密云六小三（1）班 周吉越

那天天气特别好，妈妈带我去街上散步。走着走着，我看见前面的水果摊上摆着好几根紫莹莹的甘蔗，看起来就像小竹子。我盯着甘蔗看了好久，心里满是好奇：这硬邦邦的外皮里面，果肉到底是什么味道呀？

在我的央求下，妈妈给我买了二斤。摊主阿姨拿起刀轻轻一削，甘蔗紫色的外皮就簌簌地掉下来，露出里面白白嫩嫩的果肉。削完皮，阿姨把甘蔗切成了五小段，装进食品袋里递给我。我迫不及待地拿出一段，使劲咬了一口——哇，甘蔗比我想象中硬多了！可当我用力嚼起来的时候，甜甜的汁水一下子就流满了嘴巴，我赶紧把汁水咽下去，又解渴又香甜，舒服极了。咽完甜甜的汁水，我把嘴里剩下的碎渣吐掉，又拿起下一段，吃得停不下来。

吃着吃着，我突然想起什么，抬头问妈妈：“妈妈，您小时候吃过甘蔗吗？”妈妈摸了摸我的头，温柔地说：“妈妈小时候可没吃过甘蔗，那时候倒是常吃玉米秆。”我赶紧追问：“玉米秆也甜吗？和甘蔗比哪个更好吃？”妈妈轻轻摇了摇头，笑着说：“玉米秆有的甜，嚼着有股清香味；有的没什么味道；还有些嚼起来微苦呢，和甘蔗可没法比。”

听了妈妈的话，我手里的甘蔗好像更甜了，心里却有点酸酸的。我忽然觉得自己现在的生活真幸福。我暗暗下定决心：一定要珍惜现在的好生活，好好学习，等我长大了，一定要让妈妈过上比现在更幸福、更甜美的生活。

指导教师 王亚林

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《小苗》编辑组2025年6月

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供图：视觉中国