外卖骑手在取餐、送餐过程中，如发现餐饮单位存在后厨卫生不达标、无证照经营、食品加工过程严重违规等问题，可通过平台App内的专门渠道“随手拍”进行举报。近日，北京市市场监管局牵头多家网络平台与行业协会，正式启动餐饮服务食品安全外卖骑手“随手拍”共治机制，让穿梭在大街小巷的外卖骑手化身监督员，为舌尖上的安全装上一双双“流动眼睛”。

外卖已经成为万千市民日常生活不可或缺的一部分，而商家的后厨卫生、食材处理、证照合规等关键环节，却容易处于监管视线以外，难以时时覆盖。外卖骑手是离餐饮商家最近的人，也是最容易发现问题的人。每天往返于各类餐馆后厨与配送站点，他们对商家后厨是否脏乱差、食材是否过期变质、操作流程是否违规违法、是否“幽灵外卖”等隐患，有着最直接、最鲜活的观察。“随手拍”的可贵，就在于它把监督前移，让问题刚露头就可能被发现，把风险挡在餐品送出之前。外卖骑手多一分较真，市民餐桌就多一分安心。

“随手拍”机制打通了线索上报的快速通道，骑手在取餐、送餐途中发现违规行为，即可一键举报，线索经平台初筛后直达监管部门，形成发现、上报、核查、处置的完整闭环。这一模式，把分散的一线视角转化为精准的监管线索，让深藏在后厨的违规行为无处遁形。不仅如此，北京构建的“监管引导、平台支撑、协会联动、骑手参与”全链路机制，还打破了传统单一监管的局限。从政府单向监管，转向社会多方参与，让每一个身处其中的人，都成为食品安全的守护者、受益者，这不仅是监督流程的创新，更是治理理念的深刻转变。 

外卖骑手“随手拍”不能只靠自觉，更需要制度保障与正向激励。事实上，很多外卖骑手并非没有发现问题，但一方面靠商家“吃饭”，另一方面没有保障激励机制，自然多一事不如少一事。此次各平台专门设立“随手拍”共治基金，对核实有效的线索予以奖励，既尊重骑手的付出，也让新就业群体从城市服务者，变成了城市治理参与者，在多一份收入的同时，也多了一份职业尊严。该机制试行期间，骑手已上报线索62条，其中8条经核实属实，8名骑手获得了共治基金奖励。市场监管部门还将定期梳理分析骑手举报情况，针对突出问题向平台提出监管要求，并提示行业协会开展自律自查，推动餐饮行业整体安全水平提升。

城市治理创新的力量，藏在每个市民的主动自觉里，也藏在每个人的“随手而为”里。骑手“随手拍”，让食品安全从“被动查处”变成“主动防范”，拍下的是后厨乱象，守护的是百姓舌尖。一次随手的拍摄，可能纠正一家小店的违规违法；千万双眼睛的监督，则能让每一份外卖都经得起检视，让每一顿饭都吃得踏实放心。