2020-12-22 10:08
创立于2001年的一茶一坐餐厅，近日因微信公众号发布的一纸公告引发关注。《公告》称，在直营店充值的预付卡用户可通过登记办理退款。目前一茶一坐的多家直营店已关门，北京仅剩的两家门店为加盟店，直营店办理的旧卡无法在加盟店使用。
昨天中午，记者走进一茶一坐东直门银座店，正值用餐高峰期，店内有十几位食客正在进餐。餐厅门口的广告牌上正宣传最新的充值活动，在活动信息下方写有“旧会员消费前请联系现场工作人员更换新版会员卡。”
店内工作人员解释称：“目前北京的一茶一坐仅剩东直门和宣武门两家店，这两家都是加盟店。如果会员卡是在直营店办的，无法在加盟店使用，必须按照《公告》上发布的步骤进行登记退款。如果还要继续充值，就要重新办理会员卡。”
据一茶一坐发布的《公告》显示：从今年12月15日至明年3月19日，持卡的消费者可以在线登记退卡，并要提交持卡人信息、退款支付宝账号、会员卡及有效身份证正反面等。随后将对确认信息的登记人进行一周时间的公示，并在明年3月30日起陆续退款。
《公告》发出后立刻引发热议。“15年前这里还是中餐的高端选择呢，没想到今年却撑不住了，这两年餐饮业的变化和发展真快。”一位食客这样表示。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，菜品缺乏更新、就餐场景没有变化、服务体系老化等原因，都有可能是传统餐饮品牌没落的原因。“现在餐饮业的更新和发展速度非常快，如果审美和观念没有进步，势必会被淘汰。”
