12月6日，胡润研究院携手环球首发联合发布《2021胡润中国食品行业百强榜》，该榜单旨在透过国内食品行业现状，挖掘“新消费”崛起新势力，并用于分析、探讨和掌握国内食品行业的发展趋势。榜单中百家中国食品企业总价值达到9.6万亿元，涵盖食品综合、软饮料、乳制品等各个行业。

值得注意的是，软饮行业中成立仅五年的元气森林首次上榜，就以400万价值一举超越诸多老牌软饮企业，进入百强榜前50强。

纵观其企业发展脉络，年轻品牌元气森林能够领跑“新消费”，与其品牌内核息息相关。据悉，元气森林成立于2016年，以“整合全球资源为全球用户创造有爱的好产品”为企业愿景，先后荣获国家高新技术企业等称号。目前，旗下拥有气泡水、燃茶、乳茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产品，现已覆盖全国超30个省、市、自治区，并出口美国、日本、新加坡等40多个国家和地区。

2019年，元气森林先后投资建立了安徽滁州、广东肇庆、天津西青、湖北咸宁和四川都江堰5大工厂，分别对应华东、华南、华北、华中、西南地区5大城市集群，让产品开发和供应有地域针对性，以快速适应市场变化的灵活度和反应能力。

如今，健康型消费蔚然成风，消费者自主选择下的消费习惯悄然开始转变，被掀起的健康浪潮不仅影响当下市场，还为企业发展指明方向。

为满足年轻消费群体不断拔高的健康饮食标准，元气森林首次大规模使用赤藓糖醇这一天然代糖，用高品质且健康的新产品开创了中国饮料市场新格局，将“0糖0脂0卡”概念正式输入传统饮料行业，引领国货饮品的新气象。

据了解，在食品行业成立5年内便入选《胡润中国食品行业百强榜》的企业寥寥无几，“年轻”的元气森林之所以能快速崛起，不单单受益于当下消费习惯的更迭，更多的是因其品牌自身对改善食品消费理念、传递健康生活概念所做的巨大努力。

元气森林CEO唐彬森曾对媒体公开表示，采用无菌产线来做不添加化学防腐剂的产品，仅瓶盖工艺就花费2000多万。据悉，元气森林为达到无菌生产工艺引进了数条无菌产线，其主打的无菌碳酸灌装技术已实现业界领先的log6微生物控制水平。

不仅如此，今年10月，元气森林发布了“三0工厂”战略，自建工厂的同时不断提升工艺标准，将“0化学防腐剂、0污染、0碳”理念融入品牌自身，进一步增强旗下产品的健康属性，同时凭借突破性的创新优势在行业中站稳脚跟，领跑健康消费。