梅（Prunus mume），蔷薇科李属落叶小乔木。原产中国，至今已有3000多年的应用历史。为中国十大名花之一，被誉为'花中之魁'。著名梅花专家学者，中国工程院资深院士，北京林业大学教授陈俊愉先生在2006年《国际栽培植物命名法规》第7版问世后，对梅花的分类系统又作出修改，并于2009年提出了梅种之下设11个品种群的最新方案。

梅花品种群分类

一、单瓣品种群

是较为原始的栽培品种。花单瓣，颜色呈白，粉，红各色，以白色居多。代表品种有‘养老’梅，‘北斗星’梅。

二、玉蝶品种群

花复瓣或重瓣，盛开时花为白色。有的品种在花蕾期或初开时带有淡粉红晕。代表品种有‘北京玉蝶’梅，‘三轮玉蝶’梅。

三、朱砂品种群

花单瓣，复瓣或重瓣，花色多为粉红到深红。其最典型的特点为枝条的木质部为暗紫红色，即人们所说的'骨里红'。代表品种有‘红千鸟’梅，‘云锦朱砂’梅。

四、宫粉品种群

此群梅花是观赏梅花中品种最多的一个群。花复瓣或重瓣，花色多为或深或浅的粉红色，形态也丰富多彩。代表品种有‘大宫粉’梅，‘见惊’梅。

五、绿萼品种群

俗称‘绿梅’，其特点是萼片为纯绿色。花单瓣，复瓣或重瓣，初开有淡淡的黄绿色，完全开放为纯白色。代表品种有‘月影’梅，‘变绿萼’梅。

六、洒金品种群

又称跳枝梅，主要特点为一棵树上自然开出不同颜色的花朵。花单瓣，复瓣或重瓣，以白色花为主，有时满树白花间跳出一枝红花，有时同一枝条上开红白两色花，也有时一朵花上有几片红色花瓣或白色花瓣上飘洒着粉红色的条斑。代表品种为‘复瓣跳枝’梅。

七、垂枝品种群

枝条自然下垂或斜垂，形成独立的伞状树冠，洒脱飘逸。代表品种有‘单粉垂枝’梅，‘开运垂枝’梅。

八、杏梅品种群

是杏与梅的杂交种。其枝、叶、花都似杏，花托肿大。花单瓣，复瓣或重瓣，花色丰富，常无香味或略有微香。抗寒性强。代表品种有 ‘燕杏’梅，‘丰后’梅。

九、美人品种群

系红叶李与重瓣宫粉梅花品种杂交后选育而成。花淡粉紫色，重瓣，有香味，但非典型梅香。花梗长，紫红色，常呈垂丝状。枝叶似红叶李，开花时花叶同放。花期晚，抗寒性强。代表品种为‘美人’梅。

十、黄香品种群

花单瓣，复瓣或重瓣，花色淡黄色或近白色，这种淡黄色通常在花蕾期和含苞待放时比较明显，盛开时花色接近白色。花香浓郁。代表品种‘黄山黄香’梅。

十一、龙游品种群

枝条自然扭曲，花白色，重瓣，花期早。代表品种‘龙游’梅。