静下来的簋街，餐馆后厨还是这么忙！多图直击
2022-05-18 12:44
来源: 北京号
为进一步降低疫情传播风险，全市餐饮经营单位继续暂停堂食服务。记者在走访时发现，各餐饮企业推出多样化外卖、自提菜品美食，便利市民餐饮需求。
中午时分，簋街上没有了熙攘的人群，胡大饭馆店内，工作人员正忙碌地将线上订单快速出锅、打包。
为应对线上订单激增的情况，门店增加了打包人员数量，加快后厨出餐速度。
胡大饭馆各门店在门口处安排了工作人员专门接待外卖员和自提顾客，严格做好扫码测温、查验48小时内核酸检测阴性证明的防疫措施。
堂食暂停后，便宜坊各店调整了线上菜品结构，丰富菜品及主食品种，推出了小份菜，以满足市场需求。
在便宜坊（鲜鱼口店），工作人员正为120份定制团餐忙碌着。套餐里，红烧鱼块、地三鲜、炒油菜、紫菜蛋花汤……荤素搭配、营养均衡。菜品出锅后迅速组织分装打包，再由专人及时配送上门，让吃到嘴里的饭菜还是热乎的。
摄影 | 林萱 王峥
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