今年国庆、重阳双节相遇，西城区老字号从国庆节假期第一天就开始忙碌，准备重阳糕、长寿面等传统民俗食品，为消费者挑选长辈喜欢的风味菜品提供更多选择，寄托美好寓意，表达美好祝福。

寿桃重阳糕日销过千

在护国寺小吃起源店，采购寿桃、重阳糕的顾客络绎不绝。在门店后厨，做寿桃、蒸重阳糕的大厨们从凌晨三点就开工了。

护国寺小吃起源店经理王新梅介绍，“今年重阳节的紧张忙碌从国庆节当天就开始了，比以往的重阳节销售高峰早了三、四天。”这几天护国寺小吃门店每天销售一、两千份，为了满足消费需求，店里的师傅凌晨两、三点就得起来赶制重阳糕和寿桃，和面、包制、上蒸锅、晾凉、包装……“门店的每一道程序都在当天完成，以确保‘鲜’制‘鲜’售。”王新梅说，门店围绕康寿主题，推出“九颗寿桃、九枚寿饼、9根9.9米长的寿面”组合，寄托美好寓意。

重阳糕用传统宫廷小吃豌豆黄，搭配上京糕、青梅、冬瓜条、地瓜干、红小豆、麻仁等九种原料烹制而成，在传统民俗美食的基础上融合现代风味。

国庆面长寿面品类丰富

汤清味鲜的阳春面、酱香浓郁的炸酱面、清爽沁凉的凉面……呼应“国庆吃面、国泰民安”的新民俗，北京华天旗下多个老字号的长寿面品类丰富，多款“重阳敬老菜”成为重阳家宴的预订首选。

在同春园饭店，鱼肉赛螃蟹、红糖发糕等适合老年人吃的菜品，以折扣活动让利惠民；华天二友居以新品润秋燥的小吊梨汤为重阳节增味，鼓楼马凯餐厅推出了重阳节消费满赠送重阳糕的活动。鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍说，今年国庆、重阳双节相遇，这两天的国庆节家庭聚餐服务中，工作人员会推荐一些口感绵软、适合长辈的菜品，同时门店的助老敬老服务与器具也准备很齐全，践行尊老、敬老、爱老的传统美德。

文字：宋红英

图片：闻昭