俗话说好吃不过饺子，对于喜爱吃饺子的市民来说，韭菜是饺子馅的“主打”蔬菜之一。现在通过水培技术的应用，改变了传统的种植方式，让韭菜可以在水中生长，不仅减少了土传病虫害，还省工、节肥、节水。水培韭菜“水上漂”究竟怎么回事，小编带您去了解一下…

走进温室大棚，绿油油的韭菜映入眼帘，远远望去像覆盖了一层绿色的地毯，看起来十分的漂亮。不同于以往的是这些韭菜并没有栽种在土壤里，而是“漂”在水中。这种栽培方式就是区产销蔬菜站今年试范推广的水培韭菜生产技术，该技术是通过营养液代替土壤，韭菜根系生长在营养液中，营养液全自动循环，省去了传统韭菜栽培中的整地、做畦、中耕、除草等繁杂的农事操作，实现了省工、节肥、节水。

和传统的韭菜栽培方式相比，水培技术可以让韭菜生长迅速，每年可收获6-8茬，一次种植可连续生产3-4年，同时还有效解决了冬季生产因受天气环境影响造成的产量较低及土壤栽培易发生韭蛆等问题。

今年以来，区产销蔬菜站共建立了四个水培韭菜技术示范点，总种植面积1200平方米。通过全程技术服务，关键栽培节点的技术指导，目前水培韭菜长势良好，已陆续上市。水培技术的使用不仅帮助种植户降低了生产成本增加了收入，同时也可让市民吃到更加放心、安心的韭菜。

接下来，区产销蔬菜站将继续加大水培韭菜技术指导力度，确保各示范点能够成熟运用该技术，打造蔬菜生产优新技术展示平台。

记者：荆冬、刘刚

编辑：郭恒

监审：赵亮