10月份育苗，次年5月底至6月份移栽，11月至12月收获。在经过一年多的生长期后，以“高大脆白甜”著称的章丘大葱迎来了收获季。“你看这大葱，得有一斤多。”种了20多年大葱的吕有文拿着一棵刚刨出来的大葱说道。

两次分拣选出精品葱 一天能卖2万多斤

走进枣园街道贾庄村的田间地头儿，放眼望去尽是绿油油的大葱，不少工人弯腰忙活着，一棵棵手腕粗的大葱带着泥土被刨出来。“2011年的时候，我成立了龙泉农产品种植专业合作社，主要是种植、销售章丘大葱。”吕有文指着面前的大葱地说，这几年合作社承包加流转，一共有480多亩大葱地，这个村包括周边几个村的大葱，都是他们合作社的。

在地里刨出的新鲜大葱，直接送往吕有文经营了11年的合作社内。在这里，工人们将精心挑选出的大葱装箱，然后发往外地。“我们这的大葱分为礼盒装精品葱和普通葱，礼盒装的大葱更粗，品相更好，价格也更高一些。”他滔滔不绝地介绍着，他们卖出去的礼盒葱，需经过两道把关，第一关是在地头的时候，将品相好的葱挑出来，第二关就是包装的时候，再挑选一遍，这样就能最大限度保证每棵葱的品质。

“现在一天能卖2万多斤精品葱，比去年同期销量有所降低。”说起今年的大葱市场，吕有文坦言，今年就是卖得慢点，还是不愁卖的。大葱从10月底一直收获到年底，每亩产量在一两万斤，预计一亩地能收入5000多块钱，除去人工、种植等成本，纯利润还是不错的。

相比外地葱价格偏高 济南市场鲜见地道章丘大葱

目前，章丘区大葱种植总面积达11万亩，如此大的种植规模，济南市场却鲜见章丘大葱的身影，这是为啥？“章丘大葱比外地葱卖的要贵。”吕有文给出了答案，现在济南市场的大葱，基本都是外地葱，价格便宜，口感不如章丘大葱，做菜可以，但不适合生吃。有些地方使用章丘大葱的种子种植，但地域不同，环境不同，种出来的大葱肯定是不一样的，价格也不一样。

“我们的葱大部分都销往了北京、河南等北方城市，其中又以北京最多，能占销量的70%以上。”吕有文告诉新黄河记者，除了省外，省内菏泽、聊城、济宁等地方，也有找他买葱的。

在吕有文合作社的对面，就是一处顺丰快递点。自2016年开始，顺丰涉足章丘大葱寄递业务，通过不断与商家沟通改良包装，精选优质大葱，将章丘大葱运往全国各地。通过多年深耕当地市场，已逐步形成当地顺丰自有驻点揽收及合作点业务拓展的模式，灵活多变的操作模式，方便当地住户可以随时随地进行大葱的发运。

国家地理标志农产品 走上冬奥会餐桌

章丘大葱有着2000多年种植历史，是国家地理标志农产品。一棵普普通通的大葱，为何这么牛？因为章丘具有富硒土壤的天然优势（富硒土壤58万亩，占全省富硒土壤总面积的25%），采用富硒大葱技术种植出来的大葱每千克含硒量不低于30微克，是普通大葱的27.75倍。

为传承章丘大葱独特的耕作方式和深厚的文化底蕴，筛选出能够完全体现章丘大葱品种独特性的大葱品系，保留深开沟、高培土、精耕细作的传统栽培模式（每年10月份育苗，次年5月底至6月份为移栽期，生长期前后共13个月左右，11月至12月为收获期，每年秋末冬初3个月集中上市）。

2014年，章丘大葱走进APEC国宴等世界级平台；2020年，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长的葱”吉尼斯世界纪录；2021年，“好品山东——齐鲁灵秀地品牌农产品”推介会澳门站现场，章丘大葱深受澳门群众及采购商青睐；今年，章丘大葱走上了冬奥会的餐桌。目前，章丘大葱品牌价值已达到52.91亿元。

新黄河记者：王铮

编辑：刘玉红