姜山仍记得，6岁那年，父母第一次带他逛北京游乐园的情景。搭乘那座标志性的摩天轮，从60米高空俯瞰，彷佛能看到整个世界。许多年过去了，承载着老北京儿时回忆的北京游乐园，改建成为一座新的城市综合公园——龙潭中湖公园。时光流转中，姜山也收获了人生的一个个荣耀瞬间：连续两届中国花式篮球赛事冠军；登上央视春晚舞台；为偶像科比展示“太极篮球”；成为哈林篮球队近百年历史上首位中国球员……在奋力逐梦的间隙，他将视线拉回到童年，凭着另一份热爱与执着，在那座依然耸立的摩天轮下，创立了一家属于自己的咖啡馆。

这家名为EN COFFEE的咖啡馆内部，被装饰成迷你篮球场，吧台正好位于三分线处。吧台后边，姜山轻握手冲壶，谨慎地将热水绕圈注入滤杯。

“在美国，我跑遍了90多个城市的咖啡馆。”姜山说。一副店员打扮，专注且专业的手法，让人很难联想到他的运动员身份。在他身后，宽大的玻璃窗外，能看到公园开阔的湿地涵养区风貌，此时草木萌发，候鸟陆续回归，正是春天来临的关键时刻。

“西雅图是星巴克的海洋；洛杉矶便捷的迷你小店，节奏快得令人乍舌；达拉斯更文艺，大家会带着宠物，在开放式的庭院享受咖啡时光……”穿梭于不同地标之间的那段日子，那些各异风味背后蕴含的不同文化，仿佛带着某种魔力，点燃了姜山对生活的热爱。

热爱最初落脚于篮球。

上世纪九十年代，一部动漫《灌篮高手》，让少年姜山沉迷其中。此后的人生围绕篮球展开：每日努力磨练球技；如愿考上首都体育学院篮球教育系；成立“橙色星球花式篮球队”；甚至登上了央视春晚的舞台。

而他最大的梦想——加入哈林篮球队——世界花式篮球顶级殿堂。

为了这个梦想，姜山付出了常人难以想象的努力。沒有聚会，没有休息，每天除了训练，还是训练。练到力竭的刹那总是后悔，仍是热爱驱散了沮丧。

有人说，没有意义，你是中国人，加入哈林篮球队的机会恐怕不到1%。“但我真的很享受这1%，因为每天都可以看到自己的蜕变。”邮箱收到球队合约的那一刻，姜山格外平静。他知道，由热爱驱动的每一个选择，他都会拼尽全力。

很难区分这些热爱的重要程度。姜山说：“篮球是生命，咖啡是生活。”

1999年，麦当劳军博店，咖啡梦开始的地方。那段学生时代的打工时光，姜山第一次接触咖啡，第一次喝到美式滴滤，也第一次学习制作咖啡。“做法和咖啡机萃取的意式咖啡不太一样，只用罗布斯塔（世界最主要咖啡树品种之一），现在依旧觉得好喝。”仿佛种下了一颗种子，在往后的生活中，咖香如影随形。

随队环球巡演的日子，姜山有机会探访世界各地的咖啡馆。怀着与篮球同样的热爱，他甚至去北海道专门学习了手冲技艺。

姜山偶尔还会想起，那次在亚特兰大机场转机。点一杯咖啡，坐在沙发上候机，有人弹奏起大厅的钢琴。咖啡的风味与音乐发生了奇妙的化学反应。一种全新的体验，超脱于繁重的赛程，使他忽然感受到世界的丰富性。“我想，这就是‘热爱’馈赠给我的。”

客人们总爱在店里那张咖啡豆产区地图前停留，听姜山讲讲世界各地的咖啡典故。

“巴拿马翡翠庄园的瑰夏，周正、漂亮；危地马拉象豆，个儿大，豆如其名；还有红酒曼特宁，真的是用红酒45小时发酵处理。”举着咖啡豆陈列盒，姜山逐一介绍，“这是印尼的长身龙果，长得就特别瘦长……”

“喝这种会不会有瘦身效果？”客人问。

“其实并不会。”姜山笑着回答。他的笑容很有感染力，得益于他达观的性格，也拜篮球所赐。

1926年创立于芝加哥的哈林篮球队，以出神入化的球技与幽默诙谐的表演闻名。要成为该队的球员，不仅需要高超的技艺，还要有充满娱乐精神的感染力与互动能力。

作为球队唯一的中国球员，姜山甚至研究出极具中国风的花式篮球。受李连杰的电影《太极张三丰》启发，他将太极元素融入到花式篮球运动中，让篮球随太极招式在身体上翻滚，令人拍案叫绝。“太极篮球”让姜山有机会在偶像科比面前表演，也让他登上了2019年篮球世界杯开幕式的舞台。

带着独特的中国韵味，在世界最顶尖的花式篮球运动殿堂，姜山对自己充满自信。“我给球队带去了很多新的东西，不论技术层面，还是文化层面，都是相互交流的。”他相信，不同文化之间，只有平等交流，才能生出新的惊喜。

姜山将交流的渴望带回了EN COFFEE。他将这里定义为无所不聊的慢生活空间，热衷于和客人们探讨咖啡豆的品质与处理方式。

“豆子有品质的区别，但风味是平等的，没有高下之分，一切在于你的喜好与选择。”姜山说，“国外有很好的咖啡豆，中国的也不差。近些年，云南咖啡的口碑越来越好，我们在普洱就有自己的咖啡基地。”

姜山希望，来这里的顾客，不仅仅收获一杯咖啡，更能了解、参与“从种子到杯子”的全过程。咖啡背后的故事，是超脱于味觉的，从产地气候到文化，从种植到处理，再到研磨萃取，最后才能来到客人杯子里，呈现出最终的美味。店内醒目处有一句标语——“Talk To Coffee（与咖啡对话）”，姜山说，要创造一种人与咖啡平等对话的氛围。只有与自然之间平等交流，才能让人真正了解咖啡，体会到与自然和谐相处的舒适感。他们启动了“认养一颗咖啡树”活动，可以在基地实名挂牌，还打算开展咖啡研学旅行、实地采摘参观，让客人去真实的自然环境探究咖啡的生长。

回国后，姜山做过一个“呼叫咖啡”的短期项目，通过一辆老式自行车，将咖啡与篮球带到街头，让客人在品咖啡的时候，欣赏和体验一把花式篮球。

除了走上街头，姜山还将花式篮球带进了偏远地区，为那里的留守儿童进行篮球教学。“当他们用雪亮的眼睛看着你，为每一个动作欢呼时，我能更深刻地感受到这项运动的意义。”姜山说。

在他看来，咖啡与篮球，都是与人交流的媒介。打破人与人之间的界限，自由和平等，就是咖啡和篮球的共同魅力。每个人都能平等地享受咖啡与篮球带来的乐趣，Enjoy Now（享受当下），这也是EN COFFEE的命名之意。

当姜山在哈林篮球队一步步实现自己的梦想时，龙潭中湖公园的改建也在如火如荼。

早在2018年，改造工程就启动了两轮民意征集。历经500多天的匠心雕琢，2021年9月24日，龙潭中湖公园正式开园，面向公众免费开放。滨水活力环、森林漫步环、湿地涵养环分布在园区东、中、西部，“古韵龙潭”“林间漫步”“龙须往事”等“十二景”让人眼前一亮。经过重新修缮和维护加固，承载着一代人童年记忆的摩天轮重新亮相，虽然不再保留游乐功能，但这座“幸福格子”会一直安安稳稳地挂在云端，作为一处“园中景”留住城市的记忆。

公园的改造重塑了人与自然相互热爱的美好关系，全新植入的文化、体育元素，更好地满足了人们休闲、健身、娱乐需求。园区绿地面积从原来的17.23万平方米增加到约20万平方米；改建充分尊重现有陆形水系，保留利用现有大树5000余株……这座天然大氧吧，吸引着四九城的运动爱好者。很快，这里便成了引领京城“潮”运动的网红打卡地。

与此同时，在一个赛季正式结束后，由于疫情和家人的原因，姜山回到了北京。机缘巧合，他来到了儿时常来的龙潭中湖公园，开了这家篮球主题的咖啡馆。

由西南门入园，顺步道沿湖前行十分钟，过一座石桥、一座木桥，即可抵达EN COFFEE。咖啡馆呈运动露营风格，入口右侧展示着球星科比签名的球鞋和印有店名的篮球；正对的墙面屏幕，滚动播放着姜山的花式篮球视频；吧台旁边的墙上，挂着姜山在哈林篮球队的队服，正对吧台的落地窗墙上则嵌挂着醒目的篮筐。室外还设有运动器材区，备有篮球、哑铃、引体架，满满运动风。在EN COFFEE周围，滨水栈道、林间栈道等生态步道在植被间延伸，让小小的建筑呈现出远离喧嚣的静谧。

每天早上8点半，EN COFFEE便开始营业，并为来公园锻炼的人群提供“咖啡+面包”形式的早餐套餐。店内外的座位不设消费专属区，每一位游客都可以来此歇脚、小憩。姜山还在店里贴了一张提示——“雨天为您提供一次性雨衣，为您准备了各种温度的饮用水，如果需要还会有一些紧急药品……”

这份亲和与包容，并非单纯为了“引流”。姜山不仅想做专业的咖啡，更愿意打造“身边的咖啡馆”，让EN COFFEE融入整个公园的社群氛围。在姜山看来，EN COFFEE不仅仅是一家咖啡店，更是一个为运动爱好者们提供更好活动体验的运动生活馆，可以是跑团驿站，也可以是其他各类项目的根据地。

如何搭建一个充满认同感的社群，姜山希望，首先以咖啡和篮球为纽带，打破疏离，传递温暖与善意。

在手冲咖啡区招待客人时，有的客人会和姜山分享自己发愁的事儿。姜山想，真好，EN COFFEE就应该是一个暖心的场所。有时大雨突然来袭，店里挤满避雨的游客，他也会觉得，可以随时为大家提供帮助，这才是一个社区小店该有的样子。

善意还体现在更多地方。他们在店外开辟了一小块空间，为周围的流浪猫搭建了一个家，不少爱猫人士常常过来，为小猫补充口粮。咖啡店的透明落地窗上，贴着老鹰的画像，那是为了防止公园里的小鸟误撞玻璃。

社群能聚集更大的能量，最终的目的是改变人，让大家一起变得更好，释放更多温暖与善意。在EN COFFEE，不仅能享受咖啡与篮球，还能享受更多美好事物，姜山说，这就是摩天轮下这家小小咖啡店想带给大家的真正意义。

采访 | 陆瑶

拍摄 | 林萱

编审 | 李懿