威海特色美食——山苜楂饺子
2023-05-05 19:01
来源: 北京号
一场春雨纷纷之后，娇嫩的山苜楂新芽就露了头。此时新芽，味道鲜美。酝酿了一冬的营养存储，为山苜楂赋予了独到的气味，带着山野的草香，又有雨后的清新。山苜楂营养丰富，粗纤维含量极高，而且富含钙铁锌、维生素，对清热凉血、软化血管、消肿止痛等等都有不错的效果。在威海家人一起采山苜楂、一起焯洗干净、一起围坐包饺子，等到出锅，一起品尝，边吃边赞：“真鲜！”那不只是春天的味道，更是幸福的味道。（大众报业·大众日报客户端记者 郑莉 通讯员 田常力 报道）
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