皇家菜，始于夏商周，发展于秦汉，成熟于唐宋元，明清时达到了顶峰，在饮食文化中有讲不完的故事，今天海淀融媒的尝先师带您“进宫赴宴”，在“三山五园”品皇家御膳，走进御仙都皇家菜博物馆，沉浸式体验中华传统饮食文化

“这就是唐朝的火锅，可以说是咱们铜锅涮肉的鼻祖啦。”除了品尝美食，物馆的文化展示区还陈列着皇家菜历史有关的展品。

北京御仙都皇家菜博物馆，位于北京市海淀区西四环北路，这里浓缩展现了中国皇家菜五千年演进脉络，不仅重点介绍了历史上中国皇家名菜名厨，还集中解析了中国皇家菜的养生之道。目前，馆藏食器、文献等珍贵史料1000多件。

唐代的火锅，清朝的烤鸭，全部依照史料记载真实还原，馆内还有不少趣味的互动装置，通过生动的科技手段，带领参观者探究古人的养生秘笈。

并且这里不但是国家AAA级旅游景区，还是一家以皇家御膳为特色的沉浸式餐厅。

据了解，皇家菜博物馆的“御膳制作技艺”已正式列入北京市非物质文化遗产名录，作为北京唯一一家可以边欣赏文物边吃饭的博物馆，这里除了可以欣赏到中华五千年来博大精深的饮食文化，还有真正的皇家菜传人为食客制作颇具文化底蕴的经典菜肴。

这里的菜单灵感来自于满汉全席

每一道菜都是由宫廷菜演变而来

与此同时，在这里就餐也非常有讲究，除了专设有89个宫殿，用餐模式也是效仿古人采用分餐制，服务阵容有百名“御厨”、三百位“格格”，用餐期间还有唱菜与走秀等表演，可谓是能吃、能看、能学、能玩。

6点之后大幕拉开

大型皇家美食体验剧

《中华一品宴》震撼上演

带您穿越至清乾隆年间

观皇太后万寿庆典盛况

品皇家御膳盛宴

一肴一馔，回味悠长

海淀区以“三山五园”为核心的

皇家园林群

是中国古典园林集大成的代表

而传承在海淀的传统文化

更赋予了这里无尽的魅力

一起来海淀打卡吧~

记者：龚可涵

编辑：陈乃禾