2月22日早晨6点，磁器口大都市里的3台摇元宵机器又准时开动。自正月初九起，锦芳元宵磁器口店就把摇元宵机器搬进商场一层，开始在门店现摇现卖，加班加点为市民赶制元宵。年货大棚背后的商场里，高度接近天花板一摞摞盛装元宵的箱子已经在门口围了一大圈，显出一派热火朝天的节日气氛。

早晨8点，前来购买元宵的市民已经在锦芳年货大棚前排起长队；大棚里头，十几名身穿白大褂的师傅们正忙着将现摇的元宵提前进行分装。“半斤15个，1斤30个，之前买半斤的人多，现在临近元宵节，大部分顾客都是1斤起购。”一名负责为元宵装袋的师傅说。

最近几天，店里每天都是像这样从早晨6点一直忙到深夜。据锦芳经理刘春萍介绍，现在每天要摇制近10吨元宵，这个数量还在逐日递增。“昨天师傅们一直忙到夜里十二点，有时候赶上有大量团购，顾客等着第二天早晨来提货，店里师傅们可能还得轮班上阵，24小时不间断摇元宵。”刘春萍说。

据介绍，往年每到元宵节前，店里都要雇几十名小时工帮忙进行元宵分装。今年出于疫情防控需要，参与元宵制售的全班人马都是内部职工，并且全部完成了新冠疫苗接种、定期进行核酸检测。“最近几天集团各部门领导和职工都来支援，除了制售和分装元宵，还有专人在店外进行疏导，引导市民有序排队。”刘春萍说。

记者获悉，今年店里准备了黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花和什锦等多种口味的元宵，去年新出的五仁口味也开始批量生产。同时还推出低糖元宵，包含黑芝麻、可可等5种口味，适合不能摄入大量糖分的老年人食用。

去年因为疫情原因，锦芳元宵磁器口店取消了过去每年都有的门店现摇，今年店里的元宵机器重新开动，也吸引了不少周边市民前来购买。为了方便住得远的市民也能轻松吃上这口老味道，锦芳元宵今年还可以通过闪送购买。消费者只需提前下单，由闪送师傅到店取货送货后，在家里就能吃上当天现摇的元宵。据刘春萍介绍，不少订单已配送到海淀区、房山区、大兴区等地区。