机舱变身“美食街”！沙县小吃“端”上了万米高空
北京日报客户端
| 记者 白波 通讯员 关懿芩
2021-04-03 16:14
热点
4月3日起，旅客在万米高空也能吃到正宗的沙县小吃了。北京日报客户端记者从厦门航空获悉，厦航将沙县小吃经典品类加入美食心选库，旅客在厦航福州始发的航班上已经可以品尝到地道的沙县味，重温拥有1600多年历史的传统美食魅力。
3月23日，在福建三明考察调研的习近平总书记实地走访沙县时说，民以食为天，沙县小吃非常受欢迎，并勉励大家继续发展小吃产业，写好乡村振兴的大文章。厦航在2020年派出空厨团队前往沙县调研，与沙县小吃传承匠人进行技术交流学习。经过多次的产品研发和工艺改良，已将多款原汁原味的沙县小吃带上云端。
蒸饺、扁肉、拌面、炖罐，被称为沙县小吃的“四大金刚”。沙县的招牌炖罐“姬松茸炖猪软骨”，精选名贵姬松茸和上等黑猪肉，以“旺火烧沸，小火慢煨”，将姬松茸的鲜美与土猪肉的肉香充分融合，醇厚滋补，暖心暖胃。以菠菜汁做皮的蒸饺绿意盎然，口感劲道，咸鲜可口。精选福鼎槟榔芋制成的芋饺，嫩滑清香，软韧有嚼劲，还用爽脆贡菜搭配海虾米作为肉馅，添加几分福州特色。水晶烧麦皮薄馅多，晶莹如玉，搭配浓香四溢的土猪肉馅让人欲罢不能。南瓜饼金黄诱人的酥脆表皮，包裹着甜糯细滑的红豆，外酥里嫩，唇齿留香。
接下来，沙县小吃最耳熟能详的当家品种“飘香拌面”，还有客家菜经典“金线莲番鸭汤”作为夏季清补圣品，也将于4月6日起登上厦航。
打开APP阅读全文
