“春共山中采，香宜竹里煎”，春天正是春茶上市的好时节，春日品茗是许多人春季打卡必做之事。今年3月，我国春茶全面开采。目前，各传统名优绿茶已批量进入市场，成为春茶销售的主力军。

4月10日春茶节期间吴裕泰大栅栏西街店开业，首日销售额破10万

市场
3月春茶全面开采 消费者呈现年轻化

3月5日前，湄潭翠芽、大佛龙井、五峰绿茶进入采摘季；3月10日，洞庭山碧螺春正式开采；3月12日，西湖龙井开采；3月15日，黄山毛峰开采；3月22日，信阳毛尖开采……因为去年的冬季茶园管护到位，开春气候条件适宜，再加上采摘加工技术提升，今年的春茶开采期较往年提前，早春茶品质优、产量足，春茶市场欣欣向荣。

据中国茶叶流通协会近日发布的3月茶情监测，各地春茶交易一扫去年疫情笼罩的阴霾，茶事活动异彩纷呈，交易火热。

品类方面，绿茶仍是春茶线下市场春茶销售的绝对主力，西湖龙井、浙江其它地区龙井、竹叶青、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶甘露等区域公用品牌绿茶是热门消费品类。另据京东大数据研究院《2021春季饮茶消费趋势报告》，西湖龙井、竹叶青和信阳毛尖三款春茶最受线上消费者喜爱。3月以来，龙井线上热销，销量环比增长近400%，其中浙江、上海、北京的消费者最多。

价格方面，2021年，春茶销售价格普遍呈上涨态势，龙井茶、白茶系列价格上涨尤为明显。据数据资料显示，这是因为今年的茶青、人工、物流和为了保证品质而增加的工序成本有所提高。中国茶叶流通协会会长王庆日前分析2021年全国春茶产销形势时表示，今年春茶销售价格上涨幅度不大，基本上在10%左右。

消费趋势方面，今年也有明显变化。线下消费者对茶叶品牌认知度不断提升，品牌茶消费群体不断壮大。线上销售不断增多，年轻消费者也成为品茗爱好者。在浙江、上海、北京的消费者中，26至35岁的消费者成为购买龙井的“年轻力量”。

政策
“地标茶”正式“出圈” 茶业借力政策春风

除了春茶市场一片大好，春茶季还有另外一个茶业好消息。今年3月1日，《中欧地理标志协定》正式生效。在协定首批互认的地标产品中，共有来自全国11个产茶省的28个茶叶地标产品，占到总保护清单的28%，是保护清单中单品地标数量最多的一个品类。

这是中国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志协定，将进一步加强中欧经贸合作，并惠及双方消费者和企业。协议中关于茶产品的认定表明了欧盟对中国知识产权工作，特别是茶产业知识产权保护工作的高度认可，同时也是对中国茶叶品质、品类及安全性、健康性给予了高度认可，反映了欧盟农业对中国市场的需求和欧盟市场对高品质中国茶叶的需求，不仅有助于保护高品质中国茶出口欧盟，对推动茶业高质量发展也具有重大意义。

据了解，四年后，协定保护范围将进一步增加175个地标产品，其中又包含了31个茶叶地标产品。

中国茶叶流通协会会长王庆表示，我国是世界第一产茶大国，此举再次肯定了中国茶在国际市场上的发展潜力，也为中国茶产业在“国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进”新经济格局下的发展奠定了坚实基础。

服务
看懂春茶采摘指数 买茶也有官方指导

春茶上市，“春茶”购物季也随之到来。消费者如何知道自己喜欢的春茶何时上市、品质如何、价格是否合理呢？今年，为了引导消费者科学理性选购，切实保护名茶原产地生产者和广大消费者的利益，中国茶叶流通协会在2021年继续联合杭州市西湖区龙井茶产业协会等10个名茶产区主管单位于3月5日起每日发布中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数（简称：春茶采摘指数）。

通过该指数，消费者可查询到西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龙井、五峰绿茶与武夷岩茶十个品类的采摘情况和平均售价，为购买做指导。

以4月12日发布的西湖龙井采摘指数为例，其内容包括：3月12日进入二级采摘期，3月19日进入三级采摘期，3月26日进入四级采摘期，4月1日进入五级采摘期，茶芽全部可采摘。4月12日鲜叶平均价格120-220（元/斤），成品茶平均价格500-2000（元/斤），天气五级，极利于茶树生长，用工五级，采茶工供大于求，茶园能得到充分采摘。

通过以上内容，消费者就可以判断，今年的西湖龙井品质不错，但市场上早于3月12日之前销售的西湖龙井至少不是当年茶，进入4月份后西湖龙井已经渐多，平均价格也可以查看最新的指数更新情况。

关注“中国茶叶流通协会”官方微信公众号，点击下方菜单中“服务-2021春茶”可获得更多春茶采摘指数。