人人都道西湖龙井好，且尤以明前的西湖龙井茶更为金贵。

“西湖龙井”茶是指产于西湖龙井茶产区，选用龙井群体、龙井43、龙井长叶等从群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香郁、味醇、形美”品质特征的扁形绿茶。

但是，市面上许多茶都自称“西湖龙井”，价位、等级众多。消费者怎么知道哪个是来自核心产地的正宗西湖龙井呢？

杭州“西湖龙井”或将有法可依

4月6日，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例（草案）》在市司法局官网上公开征求意见，从“西湖龙井”文化保护与传承、品质保护与提升、专用标识管理与品牌保护等方面作出法律规定。

根据《条例（草案）（公开征求意见稿）》，西湖龙井茶生产者每年度应在规定时间内申请西湖龙井茶专用标识。该标识是由农业农村、市场监督管理部门对西湖龙井茶现有标志和标识的使用规则进行细化所确定的，专用于西湖龙井茶生产、销售的实物识别记号，包含使用主体、年份、规格、编号等信息，并就交易、转让、退换、违规罚款等作出了详细规定。

同时，《条例（草案）（公开征求意见稿）》提出，西湖龙井茶专用标识合法使用人应按相应标准、管理规范或相关使用管理规则组织生产、销售西湖龙井茶。不得在生产、销售的西湖龙井茶中掺杂、掺假，以假充真，以次充。违规者有关法律、法规已有规定的，从其规定；未作规定的，由农业农村主管部门责令改正，没收违法生产、销售的商品，没收违法所得。

种质资源保护方面，《条例（草案）（公开征求意见稿）》提出将对西湖龙井茶种质资源每10年开展一次普查，建立资源档案，并向社会公布。

杭州西湖景区管委会组团到北京组团教学

4月23日，第十三届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会开幕。杭州西湖风景名胜区管理委员会牵头组织参展，西湖龙井展馆亮相茶博会11号馆T53，来自原产地的厂家将现场教学，教大家如何慧眼识别真假西湖龙井。

据了解，此次参展的“西湖龙井”企业既有成立数十年的老牌企业，还有多家坐落在优美茶山，坐拥多座核心原产地茶园的茶企。

据专家介绍，目前龙井茶有三个核心产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区。

钱塘产区，在杭州地区的八个县市内；越州产区在绍兴地区的九个县市内；西湖产区在西湖区168平方公里的区域内。

其中，西湖茶区又以产地行政管理区域不同，分为一级保护区和二级保护区。狮峰、梅家坞、西湖属于一级保护区，位于景区之内，是西湖龙井茶正源的产地。龙坞、转塘、留下、双浦，属于二级保护区，位于风景区周边。

狮峰、龙坞、梅家坞、虎跑、云栖一带都是龙井的知名产区。年平均气温16摄氏度左右，年降水量1600毫米左右，茶园常有雨露滋润。茶园的雾气，可以阻挡阳光直射，利于茶叶中的叶绿素制造氨基酸、咖啡碱、儿茶素和维生素，保持茶叶的含水量。

为了保证老百姓能喝到真正的西湖龙井茶，来参展的杭州竺顶茶业有限公司还携手浙江大学、中国移动等机构，将物联网、区块链、大数据等先进的科技技术运用到西湖龙井茶的种植、采摘、炒制等流程中，助力西湖龙井实现智能感知、可信追溯。用数据替千年龙井说话，让消费者喝到真茶、好茶。

多知道点：
参展龙井茶的小故事

西湖牌龙井茶：

“西湖”牌龙井茶是首批使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品，来自于资深老牌企业杭州茶厂有限公司。改厂前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年6月，素有 “东方第一茶厂”之美誉，是与中华人民共和国同龄的老茶厂。

龙冠龙井茶：

“龙冠龙井茶”也是非常资深的西湖龙井茶品牌，来自杭州龙冠实业有限公司。该公司前身为1950年成立的地方国营杭州龙井茶场，现为中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司和中国农业科学院茶叶研究所合资的杭州龙冠实业有限公司，可以说是中粮和农科院茶叶研究所联合出品的正宗西湖龙井。

另外还有，位于狮峰山脚下龙井路之上的杭州西湖龙井茶叶有限公司，和位于西湖风景名胜区内的虎跑路四眼井边上的杭州翠峰茶叶工贸有限公司，单看公司地理位置都十分妙哉。