南锣40余餐馆联合承诺“杜绝餐饮浪费”
北京日报客户端
| 记者 张楠
2021-06-10 20:47
城事
南锣地区40余家餐饮企业联合作出“制止餐饮浪费 践行光盘行动”承诺，承诺建立制止餐饮浪费自查制度，杜绝餐饮浪费行为。6月10日，一场制止餐饮浪费宣传活动在南锣鼓巷举行。
东城区市场监管局副局长王刚表示，餐饮企业应当争做抵制浪费的推动者，主动提醒顾客理性消费，适量点餐，提倡供应“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，为打包剩余食品提供便利。单位食堂应当争做抵制浪费的带动者，按需制作菜品，引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。
活动现场，红宝鼎创意餐厅宣读了《“制止餐饮浪费 践行光盘行动”承诺书》，南锣地区40余家餐饮企业现场签署《承诺书》。企业承诺严格按照反食品浪费相关要求，建立制止餐饮浪费自查制度，杜绝餐饮浪费行为。
下一步，东城区市场监管局将进一步大力抓紧抓实制止餐饮浪费。在餐饮服务单位日常监督检查工作中，提示餐饮服务单位切实将“制止餐饮浪费 践行光盘行动”落地落实，接受社会监督，全方位、多角度推动制止餐饮浪费工作落实到位。
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