曾经流行于北京的各大庙会、街巷小店上的砂板糖，在非遗传承人赵崇和夫妇的手中，在赵登禹路后帽胡同21号的老四合院里重生了。从2014年开始，手工制作砂板糖，采用了自助售卖的形式，受到了老北京人的追捧。对此，赵崇和自豪地说：“自助售卖五年来，账面上从没出过错儿。”

砂板糖在民间流行的称谓叫“药糖”，是不少老北京人家中常备食品。每到换季，或闹天儿，嗓子难受了就含上一块，可谓是“小药”治病。

走进赵登禹路后帽胡同21号的四合院，再接连拐两个弯就是和增田食品店，不大的房门脸儿前能看到一个盖着木板的箱子，板上贴着“购砂板糖可自助”和不同规格砂板糖的价格，旁边是两个可扫码付款的二维码。掀开木板，片状的、瓶装的砂板糖在箱子里码得整整齐齐。

听到有客人，已经77岁的赵崇和戴好口罩，出门热情地打招呼：“买糖啊？现在是自助售卖，自己拿就行。”

赵崇和介绍，从2004年起，他与老伴开始重拾家传的砂板糖制作技艺，并将这个曾经在北京销声匿迹的传统食品重新推向市场、各大庙会，以及销售点和网店，销量十分可观。后来，由于种种原因，销售点和网店关了，赵家的砂板糖就在自家门口卖。

开始，老两口每天轮流守着，但天天这样，费时也耗精力。于是，就有了自助售卖的法子。

“来这儿买糖的，大多是老北京。一是尝尝鲜，二是为了寻找老北京的味道。”赵崇和说，“自助售卖后客户随拿随用，钱都是自己放在那。这一晃５年了，居然没有出现一笔错账。”

为了方便不会扫码支付的老年人，赵崇和就特意在门口放了一个黑色挎包，里边每天装100元的零钱，供大家自己找零。

有时候，一些小学生买糖却忘了带钱，他们便恭恭敬敬写了纸条：“赵爷爷田奶奶，我今天真的没带钱，拿走了两片共50元，明天一早送钱来……”

赵崇和介绍，手工做砂板糖是个体力活，制作100斤糖，熬制过程不能离开人，这一盯就是10到12小时。如今，他和老伴儿上了年纪，已经有些做不动了。可一想到那些等着糖吃的老客户，他还是坚持下来。

“继续坚持坚持吧，现在卖多卖少无所谓，就是希望这门技艺、这砂板糖能传下去。”赵崇和说。