现在白头发，脱发的人特别多，甚至二十几岁的年轻人就已经开始发际线后退，头发早白了。现在的饮食营养那么好，为什么我们的头发却变差？因为我们的营养，抵不上每天的消耗，当身体的气血供应不求时，就要甩掉头发这个最次要的器官组织，因为中医讲，“发为血之余”，“肾，其华在发”，只要肝血不足，肾精不足，头发都会最先出问题。

中医有五脏之分，中医的肾相当于身体这棵大树的树根，树根不稳，树叶树枝就会出现各种问题。导致白头发的虚往往是肾阴虚，相当于伤到了身体的根本了，那么，又是什么导致了肾阴虚？就是过度用脑，这是现在人的普遍问题。

因为人类大脑的重量虽然只占全身重量的2%，但动脑时的能量消耗，却占全身能量消耗的25%，所以，用脑过度的人，最容易伤阴，而且是伤肾阴，因为中医讲，脑为髓海，肾是生髓的，从这个意义上说，脑肾是同源的，用脑过度容易导致肾虚，肾虚的人往往影响思维能力。

一旦用脑过度，身体就要将能量集中保证大脑的供给，这时候，就要重新分配能量，一些相对次要的组织就要被“断供”了，首当其冲的就是头发，因为和心脑肾这些重要器官相比，头发太次要了，甚至无关生死，所以中医才称之为“血之余”，意思是，血有富余的时候，才能顾及到头发，反过来，只要头发早白或者脱落，就是在提醒你，开始血虚了，而且是肝血虚，因为肝是藏血的。

说到补血，很多人想到大枣桂圆甚至菠菜，这些植物性的补血药物或者食物，远不及动物类的。

因为植物所含的铁是三价铁，吃进去被人体吸收需要转化为二价铁，这个转化过程会有很大的损失，所以中医的补血圣药是动物类药，这就是阿胶，被称为“血肉有情之品”，特别是同仁堂的“食用阿胶”，是由驴皮熬制而成。

从物种上说，动物比植物离人的物种更近，而驴是动物中和人的物种最近，驴的孕期是12个月，物种越高级，怀孕时间越长，中国自古以来的兽医学，借鉴的都是中医理论，所谓“中兽医同源”，因为古代的兽医诊治的主要是骡马驴这种与农业生产相关的大牲畜，这就意味驴与人体在机构上的极大相同，这些都是阿胶补肾养血，更能让人体“照单全收”的原因。

其二，阿胶是入肝肾二经的，所以既能补肝血，又能补肾阴。中医有乙癸同源的理论，肝就是乙，肾就是癸，意思就是“肝肾同源”，这个理论源于《内经》，因为在先天,肝肾共同起源于生殖之精; 在后天,肝肾共同受肾所藏的先后天综合之精的充养，对此，《灵枢》中言： “人始生,先成精,精成而脑髓生”，《素问》中言：“肾生骨髓,髓生肝”，中医的肝肾功能是相互影响的，补肝血和补肾精则是相得益彰的，能兼入肝肾经的补血药物，就比单纯入肝经的补血药，比如白芍，单纯入肾经的补阴药比如天冬，对血虚的改善功效要翻倍。

还有一点很重要，想头发变黑或者防止早白脱发，必须长期服用，一是因为中医讲，有形之血不能速生，像阴血这样的物质基础，就像大楼的地基， 夯实地基不能速效，必须需要时间的，更重要的原因是，用脑过度是现在人的生活方式了，现在补的阴血可能还没填充上过去已有的亏空，一边补着，一边还继续消耗，这就更需要借以时日，才能保证身体的树根扎得又深又稳，头发这种次要的枝叶，才能繁茂。