“故宫以东”下午茶上新！融入北京扎燕风筝非遗元素
北京日报客户端
| 记者 李瑶 通讯员 李滢
2022-06-24 17:06
城事
风筝翩然地“落”在白色巧克力圆牌上，与红心火龙果香草奶油蛋糕打制而成的“吉祥如意”锁相得益彰……近日，“故宫以东”下午茶5.0系列上线，该系列名为“故宫以东 致敬大师”，巧妙地融入了“蛱蝶寻芳”北京扎燕风筝非遗元素，文化韵味十足。
此次上新的“故宫以东 致敬大师”系列，将“中西合璧”的匠心呈现雕琢在每一款经典甜品上。晶莹剔透的“玉白菜”造型以开心果慕斯的形式，呈现了寓意“财源广进”的美好祝福；由黑芝麻蛋糕制成的“威严石狮子”，寓意“吉祥平安”；由樱桃布丁与巧克力慕斯做成的红色玉玺造型，复古又精致。
北京扎燕风筝承载着无数老北京人难忘的儿时回忆。此次与北京丽晶酒店联袂，将北京扎燕风筝非遗元素融入“故宫以东 致敬大师”系列，对于国家级非物质文化遗产北京扎燕风筝技艺传承人杨利平来说是一次前所未有的全新尝试。“兼顾保护与利用、有效活化非遗，不是简单地陈列、展示，而要找到与现代生活的切合点，焕发其新的活力。”杨利平说。
从2019年开始，东城区陆续联合区内五星级酒店推出颇具特色的“故宫以东”下午茶，目前，已联手丽晶酒店、金茂万丽酒店、王府半岛酒店等五星级酒店及品牌餐饮共同推出“故宫以东”联名下午茶。传国宝玺、翠玉白菜、琉璃如意等造型元素都出现在了下午茶餐桌上，打开了酒店与传统文化结合的新市场。
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