二十四节气｜立秋时节食秋桃，平谷大桃为什么这么好吃？
北京日报客户端
| 记者 曾子芊 姜宝君 李典超
2022-08-07 08:27
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立秋，是“二十四节气”中的第十三个节气，秋季的第一个节气。斗指西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7或8日交节。此时，秋天开始，暑去凉来，万物逐渐从繁茂成长趋向萧瑟成熟，但是立秋并不代表着酷热天气就此结束，初秋期间仍然比较炎热。
立秋是古时“四时八节”之一，民间常有立秋日食秋桃这一习俗。“啃下酷夏，迎接秋爽”，这时吃一些清甜滋润的桃子，充满了迎秋的仪式感。吃完桃子，人们还会把桃核留到除夕这天，把它扔到火炉中烧成灰烬，认为这样就可以免除一年的灾病。
说起桃子，在北京自然会想到咱们的平谷大桃了。平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外。立秋时节，正是平谷大桃中熟品种的上市期，也是大桃的最佳品质期。好奇平谷大桃为什么会这么好吃吗？让我们来听听专家的讲解吧！
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