自9月9日起，北京市消防救援总队开展餐饮场所消防安全专项检查，切实加强餐饮场所消防安全管理。专项行动重点围绕餐饮场所日常管理制度落实，消防设施器材、燃气使用管理，灶台及烟道管理，用火用电管理，场所平面布置及安全疏散等六个方面风险，对检查发现的消防违法违规行为进行严格查处。

丰台区消防救援支队共检查相关场所85家，指导17家单位进行油烟道清理，针对厨房区域、冷库的设置位置、选材等开展服务指导56次。同时将《餐饮场所检查要点》向属地政府下发，指导26个街镇发动检查力量，共计检查餐饮场所70余家，对200余名餐饮从业者开展 “一警六员”实操实训技能培训。

大兴区消防救援支队联合相关职能部门、属地政府深入辖区1190家餐饮场所进行消防安全专项检查。检查中，各检查组重点对餐饮场所安全疏散指示标志设置是否符合标准，灭火器压力是否正常，安全出口、疏散通道是否被堵塞等情况进行了检查，详细听取了餐饮场所负责人对落实巡查制度、制定应急疏散预案等方面的汇报。针对发现问题，各检查组第一时间提出了整改意见，并要求立即整改落实。检查共发现消防安全隐患755处，督促整改消防安全隐患755处，临时查封1处，罚款49.5万元。

顺义区消防救援支队从餐饮场所重点部位入手，对各单位的灭火器、疏散指示标志、应急照明灯等消防器材、疏散通道、安全出口、电气线路、燃气用具管路敷设等部位进行了详细地查看。同时，深入餐饮场所后厨，对餐饮场所是否规范使用明火和可燃气体，是否定期对燃气设备和管道等进行检查维护，是否定期清理油烟管道等方面进行检查和了解。期间，共检查单位201家，发现隐患369处，罚款6.5万元，临时查封2处。

房山区消防救援支队开展了为期两周的餐饮场所专项检查。在餐饮后厨，消防监督执法员提醒工作人员，用火用电要注意安全，要定期检查电气线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，每天工作结束后，要及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源，防止火灾事故发生。两周时间内，共检查单位51家，发现隐患108处，责令整改106处，罚款1万元。

门头沟区消防救援支队联合永定镇、大峪街道办事处、区城管委、商务局、市场监管局对辖区餐饮场所开展消防安全专项检查。重点对餐饮场所是否制定灭火和应急疏散预案、员工是否掌握消防安全知识、是否存在电动自行车违规充电停放现象、油烟道是否定期清理、燃气使用是否符合规范等情况进行了详细检查。其中，对使用炭火的餐饮企业进行了重点提示，督促其使用炭火做好巡查检查，清理可燃物，使用结束后确认是否完全熄灭，确保用火安全。

针对检查中发现的问题，各区消防监督检查人员要求当事单位立即整改，并要求单位负责人要敲响消防安全警钟，严格落实消防安全制度，同时加强对员工的消防安全知识培训，提升餐饮场所整体火灾防范能力。