说起能代表北京文化的那一口“青绿”，自然少不了茉莉花茶，而一杯沁香花茶历久弥新的背后，是老字号百年如一的坚守和紧跟时代发展的创新追求。在北京，吴裕泰的名字家喻户晓，这家被商务部首批认定的“中华老字号”创立至今已有135周年，其见证了北京城的百年变迁，也述说着北京茶的百年发展史，从最初的北京一家门店到如今遍布华北、西北、东北的近600家实体门店，更是陪伴了几代中国人。

吴裕泰北新桥总店

百年来，吴裕泰坚持守正创新，凭借对产品品质和服务质量的精益求精，多次荣获“中国茶叶行业百强企业（前十强）”“中国茉莉花茶十大品牌”“北京十大商业品牌”等称号。自2019年吴裕泰成为北京市重大活动、重要会议供应保障企业以来，先后在新中国成立70周年、中国共产党成立100周年、历年全国两会及北京两会、2022年北京冬奥会和冬残奥会等，用一杯好茶礼遇了世界。

品牌想要长盛不衰，无疑要紧跟时代发展、适应消费市场变化。近年，吴裕泰向“数智化”大步前进，通过生产工序及物流机械化、产品年轻化、销售智能化、信息数字化，实现了重塑品牌活力的目标，今年更是以16.95亿元的品牌价值四度蝉联中国茶行业榜首，成为了老字号高质量发展的标杆。

科技赋能生产 助力品质升级

我国茶行业一直处于百花齐放的状态，如何选到质量有保证、性价比又高的称心好茶，是许多茶客们心中共同的愿望，而通过科技创新实现品牌化、标准化、规范化来满足消费者需求则是一众茶企高质量发展途中所追求的目标之一。

“吴裕泰任何一批茶叶的品质都经得起考验。”吴裕泰董事长赵书新充满自信地表示，能够成为“国事用茶”，高品质产品和高质量服务缺一不可。为此，吴裕泰始终秉承“采之惟恐不尽，制之惟恐不精，送之惟恐不准”的理念，严格要求各道工序精益求精，打造出可靠的质量管理闭环，作为我国茶行业头部企业，吴裕泰率先全面实现了“五标一体”的管理体系认证，其中包括质量管理体系ISO9001、食品安全管理体系ISO22000、环境管理体系ISO14001、职业健康安全管理体系OHSMS与食品安全管理体系HACCP，这意味着吴裕泰的产品品质始终处于行业领先水平。

据了解，为从源头上保证茶叶品质，吴裕泰在福建、安徽、浙江、江苏、云南、广西、四川等主要产茶区都有茶叶基地。每批茶叶原料不仅在产地要先经过当地质检机构的理化检验，合格后还需由专业评茶师进行感官审评，只有在干茶、香气、汤色、叶底等各个方面都“通关”的茶叶才能作为原料进入生产加工环节，从源头保证了茶叶质量。

吴裕泰升级生产线

为顺应“茶科技”发展态势，吴裕泰全新升级了现代化生产线，不仅先后投入超过600万元购置茶叶色选机、除杂机等设备，让产品品质得到进一步升级，而且引进食品级灌装生产线、自动化包装设备等，实现了“科技保鲜”，以满足消费者对茶叶产品相对持久保鲜的储存需求。借助科技创新赋能生产，吴裕泰在茶叶生产加工环节进一步实现了机械化、标准化、规范化和清洁化，走在了行业高质量发展的前端。

文化赋能品牌 非遗焕发生机

早在2011年，吴裕泰茉莉花茶制作技艺就被文化部列入了国家级非物质文化遗产名录。赵书新强调，茉莉花茶非遗制作技艺的9道工序，吴裕泰坚守了百年，真正做到了“不失传、不失真、不变味”，这是中国茶文化的瑰宝，是京味文化的经典代表，也是吴裕泰在行业中、在市场上站稳脚跟的“制胜法宝”。为了让非遗文化能被新消费主力的年轻群体所认识、所接受、所喜爱，吴裕泰在产品创新和文化融合上做了诸多努力和尝试。抹茶味和花茶味冰淇淋、茶粽子、茶月饼、茶爽口香糖……你知道吗？这些一上市就受到年轻消费者青睐的“茶+”产品，皆出自老字号吴裕泰之手。

“如果说品质是品牌的保障，品位则是品牌的灵魂，这个品位就是文化。品质让企业走得稳，文化让企业走得远。”为深入挖掘百年老店特有的文化内涵，将文化厚植于产品之中，赵书新带领团队走遍了全国茶叶主产区，筛选了上百种茶坯样品，在2020年创新推出了“京味儿”更浓、价值感更强的子品牌“御泰壹香”。

强强联合的跨界合作模式也成为了吴裕泰尝试文化赋能品牌的方向之一。2021年，吴裕泰首次尝试与中国国家博物馆跨界合作，携手国家博物馆旗下文创品牌国博美馔，通力打造了以国家博物馆馆藏《百花图》为设计灵感的“花语茶言”联名花茶礼盒。今年，双方再度联手研发“四季茶礼”，强化了“春饮茉莉、夏饮绿茶、秋饮乌龙、冬饮红茶”的饮茶习俗。在外盒设计上，融入了国家博物馆建筑全貌，同时将其馆藏系列“四季山水画卷”通过艺术手法与茶文化完美融合。

135周年典藏版肉桂精品礼盒

如今正值老字号135周年，吴裕泰为纪念百年来的坚守与创新，限量推出了典藏版西湖龙井礼盒、典藏版肉桂精品礼盒、芳华精品礼盒（花香）、鼎藏白茶精品礼盒、鼎藏班章精品礼盒等系列新品，彰显出属于中华老字号的百年匠心传承。

数字化赋能销售 满足消费升级需求

随着消费需求不断升级，人们愈发追求购物上的便捷度和体验感。如何在保留传统文化基调的同时满足消费者随时随地便捷购物的需求？吴裕泰对此做出了一系列的年轻化变革，通过拓宽消费场景、提升消费体验，为消费者提供更优质的服务。

灵活运用新零售理念，吴裕泰打造了“老字号+文化+体验”的经营新模式，让线下门店更具沉浸感，文化味更浓，品牌特色更凸显。针对运营管理上的焕新升级，门店工作人员表示，由于升级了门店系统，增设了PC秤和自助购一体机，不仅消费者的购物时间缩短了，而且门店的运营管理也变得更高效、更精准。

同时为顺应年轻群体消费新趋势，吴裕泰实现线上线下协同发展，全部连锁店上线微信商城，挖掘新的消费潜力。消费者在线上下单，可以选择快递收货，也可以选择线下自提，实现了真正的O2O，这既满足了都市人群快节奏生活下的消费需求，又填补了无店铺区域的销售空白。

此外，吴裕泰还引入了BI系统，实现了自助消费者大数据分析，并运用互联网开展精准私域营销，扩大了老字号在年轻消费群体中的影响力。这些依靠新技术、新理念向数字化转型的探索，为吴裕泰的高质量发展找寻到了新的动力和方向。

赵书新认为，百年中华老字号要持续发展不能忘记根和魂，根是传承、魂是创新。惟有守正创新，以打造“老百姓喜欢的健康生活离不开的百年茶庄”为目标，才能为广大消费者带来更优质的产品、更贴心的服务、更丰富的体验。