据史记载,明代北京西郊就有水稻种植,《长安客话》云:“于香山寺来青轩,凭栏东望,不但芙蓉十里,杭稻千顷,尽在目中。”
这种田园景观吸引文人雅士在此置业造园。而京西御稻主要形成于清代,历经康熙、雍正、乾隆三朝,成为北京地区重要的历史文化符号。京西稻的形成与北京西郊独特的自然地理与气候、优质的稻田灌溉用水等环境条件有着密切的关系,北京西郊尤其是玉泉山地区水资源丰沛,泉水水质优良。这些自然条件也是此地区诸多皇家园林得以产生的重要因素和基础条件。
△ 北京西郊稻田分布
康熙育成御稻后便在京西皇家园林中进行栽种,除玉泉山静明园外,康熙二十一年(1682年),又奏准“畅春园内余地及西厂两处,种稻田一顷六亩”(《清会典》)。雍正三年(1725 年)京畿地区大水后开始大规模兴修农田水利,水稻种植也相应取得显著成就。雍正年间在玉泉山静明园设“总理玉泉山稻田大臣一员”,“兼管玉泉山稻田官二员”,对玉泉山地区稻田进行管理,可以看出雍正皇帝对御稻田的重视。京西稻种植面积进一步扩大,主要分布于玉泉山、六郎庄、北坞等地。皇家园林内大多有京西稻种植,如畅春园无逸斋北角门外,西园墙一带“北侧稻田数顷”。
△康熙时期畅春园推测范围
与现地理位置重合对比图
历经康熙、雍正、乾隆3代130多年的经营,完成了京西御稻的历史发展过程,经过皇家大力提倡和稻农精耕细作,京西稻田也逐渐形成了园艺化的种植体系,呈现出独特的皇家农耕文化特点,京西稻的形成和发展也推进了稻田景观与皇家园林的融合发展。
△ 雍正帝耕作图
△ 往年京西稻秋收科普活动图
中国园林博物馆