柿饼上的白霜能不能吃？专家解答
北京日报客户端
2022-10-23 22:17
都视频
传统文化中的柿子，寓意着事事如意、好事成双。柿子饼上面白色的东西是什么？需不需要洗掉？
其实，柿饼上面的白霜叫柿霜，是葡萄糖跟水分结合的一个凝结物，白霜把果糖保护起来，保存柿子本身内部的一种新鲜感。柿子性味偏凉，具有清肺化痰、健脾涩肠的功效。霜降时节易引发肺部不适，导致咳嗽，小伙伴们，注意添衣保暖。
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