近日，城市副中心推出了第二批大运讲述人名单，十位讲述人将通过扣人心弦的故事和趣味生动的言语，诉说岁月里的运河情缘。通州百年老店小楼饭店的党支部书记，通州区国资宣讲员郭昂，是土生土长的通州人，他将以“美食漂流记”为主题，讲述运河特色美食的生动故事，带领观众共同感受舌尖上的通州味儿。

我打小儿就在运河边长大，作为一个土生土长的通州人，吃过小楼烧鲶鱼糖火烧咯吱盒之类的，也许你也吃过，但是您可不知道这些美食啊，都是打运河上漂过来的，想当年的船工靠山吃山，靠水吃水，在船上就捕点鱼呗，别的鱼都好卖，只是这鲶鱼一般人家里做不了，只好求人给加工，大饭馆儿不敢进，为什么？因为人家贵，找了一个小饭馆儿，就是咱们的小楼饭店。可是老板也麻烦，这东西怎么做呀，没弄过，好在呢世代厨子，拿到后厨想了想，想出了一个方法。把鱼改成段，然后挂上糊，下锅炸，上下火连着三次，把鱼炸的金灿灿的，吃到嘴里呢，外焦里嫩。这道菜还就成了，开始呢，都是一些苦哈哈上这儿吃来，没想到后来惊动了达官显贵，一下子门庭若市，小楼烧鲶鱼就这样火了起来。这最后一个呢，虽然不是通州三宝，但是也很有意思，它是什么？它就是咯吱盒，山东人爱吃大煎饼，山东是运河最重要的一站，当年的船工都不是有钱人，带点儿家里边儿自己做的煎饼，这一路车马劳顿，在船上这煎饼再放就受潮啦，吃到嘴里又软又皮塔，不好吃了怎么办？这里边儿不知道是哪位高人想出了个主意，把这个山东煎饼皮儿卷成了卷儿，切成了段，过油一炸，嘎嘣脆，便宜又实惠，还解馋，就在老百姓中间火了起来。刚才说了这么多通州美食，他们都是因运河而生的，当年的漕运码头，现在已经变成了大运河文化旅游景区重要的一部分，南北美食文化在这里交融，天南海北的朋友也在这里相聚。作为一个土生土长在运河边长大的通州人，这里呢既有通州的味道，又有家乡的味道，如果您各位得空来通州坐坐，亲身来感受一番。

记者：孙颖 实习记者：万昱麟

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