当前，我国白酒行业已进入存量竞争阶段，产业呈现出结构性繁荣，集中度进一步提升，品牌与品质成为核心竞争力。在此背景下，牛栏山坚守民酒初心，顺应消费升级趋势，完善产品矩阵，自强不息，守正创新，以文化助推品牌发展，为行业的高质量发展起到了积极的示范和推动作用。

专注高品质民酒 树立民酒新典范

近年来，伴随着“理性消费”“少喝酒，喝好酒”等消费观念深入人心，高品质、高性价比的产品成为新一轮的消费主流。

“纯粮陈酿更地道”“口感好，醒酒快”“入口柔顺不辣喉”……目前，牛栏山全新推出的塔基产品金标陈酿的全国化推广正如火如荼，凭借过硬的品质和亲民的价格定位，赢得了广大消费者的好评。据悉，去年金标陈酿单品200万箱的销售目标圆满完成，市场地位不断稳固，并成为牛栏山业绩增长新亮点。

事实上，金标陈酿的热销，恰是牛栏山秉承“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，不断推出适合消费者新需求的高品质民酒的又一见证。

众所周知，2002年上市的牛栏山陈酿，是众多消费者的口粮酒，在上市第十年便实现年销量2000万箱，销售额近20亿元，可谓是光瓶酒界名副其实的超级大单品。金标陈酿的面世，则是牛栏山为顺应消费升级趋势，满足广大消费者对高品质、美好生活的追求，在总结传统陈酿这一超级大单品优越性的基础上，充分发挥传统酿造工艺优势和新工艺技术领先优势，精心研制的纯粮固态升级产品，并由此开启了光瓶塔基产品“双轮驱动”的新征程。

据悉，金标陈酿有机融合了传统酿造工艺与现代微生物发酵技术，固态法基酒进一步提升了酒体的醇厚度，酒体无色透明，窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，柔甜爽净，香味谐调，具有牛栏山特色的淡雅浓香风格。作为一款成本更高的纯粮固态白酒，金标陈酿依旧走价格亲民路线，延续了民酒牛栏山的光瓶路线，践行环保理念的同时，最大程度降低生产成本，实现酒体价值的最大化。

在去年9月“百城大会战，决胜金标牛”牛酒营销大会上，牛栏山宣布将用四年的时间将金标陈酿打造成为“中国白酒30至40元价格带纯粮光瓶酒第一大单品”。

此前牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟曾表示，牛栏山2023年要持续聚焦以“陈酿”“金标”为核心的光瓶酒“双轮驱动”，把推广金标和稳固陈酿市场结合起来。据了解，今年牛栏山将金标陈酿的目标终端覆盖率定为80%以上，全面推进“金标”的全国化推广。

不难发现，金标陈酿产品不仅树立了民酒新典范，更让大家看到了牛栏山坚持做高品质民酒的初心以及所迸发出的强劲动力。

深耕京味文化 提升品牌价值

白酒产业走向高质量发展，不仅需要以品质为导向，同样也离不开文化建设。如何更好挖掘文化价值、讲好文化故事，以文化赋能高质量发展，已成为摆在各大酒企面前的一道“必答题”。

作为中华老字号和中国二锅头代表品牌，牛栏山早已与兼收并蓄的京味儿文化深度融合。不过，讲好白酒文化故事，不仅需要充分挖掘酒文化传承中的丰富内涵，同样也需要与时俱进创新文化表达。牛栏山又是如何守正创新让酒文化“活”起来的？

今年3月，“北京牛栏山二锅头文化苑”正式揭牌。北京牛栏山二锅头文化苑主体展馆由“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成。文化苑一层的北京牛栏山二锅头酒文化博物馆，由“金樽里的中华传奇”“二锅头与北京城”“牛栏山开创新篇章”三个展厅组成，追溯了二锅头历史渊源，并深入解读了二锅头与京味文化的血脉关系。二层的中国酒业协会白酒文化博物馆，则是由牛酒与中国酒业协会合作建设，分为“天地之酿”“九州丰醇”“守正创新”三个展厅，展览以酿酒起源、工艺传承、创新发展为总体脉络，重点展示了中国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表品牌，充分体现了牛酒立足行业共同繁荣，肩负产业发展使命的责任担当与包容胸怀。“一苑双馆”的独特格局彰显了牛酒多元包容的文化和厚德载物的胸襟。

文化苑的开馆运营，将成为牛栏山酒厂以京味文化优势资源、正宗二锅头工艺深厚底蕴，依托展馆和新、老厂区，打造集参观、研学、旅游、消费于一体的文化综合运营空间的重要契机。据悉，牛酒也将持续优化参观体验，提升运营与管理能力，助推“牛栏山”品牌引领白酒文化变革的新潮流。

事实上，近年来牛栏山在创新传承二锅头酒文化方面早就动作频频。例如面对年轻消费群体，此前牛栏山推出的集品牌文化调性、国潮元素和时尚元素为一体的品牌IP——“NIU2”，以生动有趣的“工匠牛”“创新牛”“智慧牛”形象，展现牛栏山合营建厂以来三代牛酒人的性格特点，向年轻人传递着老字号的活力，成功赢得了众多年轻消费者的喜爱。而牛栏山对于地域文化、二锅头文化内涵的深度挖掘、创新传承，不仅赋能了自身的品牌升级，对于二锅头品类的发展壮大亦起着积极的推动作用。

从优质产品矩阵的建设到守正创新推动文化传承，不难发现，牛栏山成功依托品质与文化，持续推动着牛栏山品牌价值的不断提升，稳而有力，驰而不息，推动企业高质量发展。