“小时候总觉得自己什么都没有，长大后才发现，原来那些年自己什么都有。”

人们总是会在不经意间回忆起一些童年的人或事，那些画面蕴含“酸甜苦辣”，一半属于旧人，一半属于旧物，像电影般一帧帧出现在脑海中，真实而又亲切，那种昔日重来、音容宛然，仿佛时间根本没有溜走过，这种感觉皆称为记忆中的童年。

娃哈哈AD钙奶、大白兔奶糖、旺旺雪饼、喜之郎果冻、上好佳、麦丽素、盼盼……这些国产零食陪伴了一代代儿童的成长。与此同时，打造出这些经典产品的食饮企业守正创新，乘上时代的“顺风车”，和小朋友们一起“成长”，守护着童年的味道。

如今，“儿童节”成为“全民节日”，不单单是小朋友们的专属节日，越来越多的“大孩子”们会选择通过味蕾勾起那些稀薄但又充满能量的童年。那么，曾经的童年食饮品牌是如何做到行业“常青树”的呢？

童年的零食拥有魔法

“没有零食的童年是不完整的，就像开小卖部没有出现在语文作文中”。小时候的语文作业，要求以“我的梦想”为题写作文，班级里总有几个小朋友会写，他的梦想是开一家小卖部，拥有数不尽的辣条、棒冰、奶糖、QQ糖，被老师点名还会偷偷地笑。可以说零食是孩子们童年回忆的载体，也是几代人成长共同的味觉记忆。

随着改革开放，许多国外食饮企业开始涌入中国市场，市面上的中高端零食被国外品牌牢牢把控。在这种情况下，娃哈哈等国货品牌遍地开花，开始了漫长地竞争之旅，它们的出现也让全中国孩子的味蕾感受着新鲜、熟悉的味道。

“90后”孙先生表示，小时候一板6小瓶的娃哈哈AD钙奶要四五块钱，对于那时的他来说是天文数字。因为没有零花钱，他需要攒下一周的零用钱才能去学校门口小卖部买一板娃哈哈AD钙奶，找一个没人的地方，哧溜哧溜一瓶接一瓶地喝完。

相信很多人都有同样的经历，已近而立之年的李先生表示，但凡过去的，总是美好的。就算是现在，有时看见超市货架上的娃哈哈AD钙奶，也会借着给孩子买的理由，让自己尝一尝。

“我有一次寒假回老家，陪着父母去亲戚家拜年。一进门吸引我的不是热情且熟悉的亲戚们，而是看见亲戚家我的小外甥在一块接着一块地吃旺旺雪饼，似乎一切都没有改变，甚至当下会觉得感动，这是属于共同味觉记忆的魔力，所以我直到现在都依然觉得童年的零食是拥有魔法的”。在北京上大学的小邢看来，食物作为一种文化载体，承载着那些深藏在人们脑海里的情感记忆。它是人赖以生存的基础，也是人的快乐之源，更是人的情感寄托。

与小邢一样，同在北京上大学的小姚也表示，她小时候最喜欢同时将大白兔奶糖和麦丽素放进嘴里，奶香味夹杂着巧克力，是当年简易版的夹心巧克力。

探索“老味道”的无限可能

伴随年轻一代消费能力的提高和文化自信的提升，老牌食饮企业正在积极地拥抱消费者的多元化需求，成功打造出了多种符合中国人审美的“国潮”产品，让越来越多消费者开始拥抱国货。这些“国潮”产品不仅要满足消费者的味蕾，还要用“颜值”吸引消费者的眼球。

《儿童零食市场调查白皮书》指出，儿童自身更关注口感和包装。虽然家长十分注意儿童零食的营养构成，但儿童自身仍然喜欢口感投其所好、包装新奇有趣的食品。

通过前期采访，我们发现，如何运用创新的原材料，合适的加工方式和创意包装来赢得消费者的喜爱，是食饮企业的创新切入口。

1993年阿华田进入了中国市场，其拳头产品为可可粉固体饮料冲剂。在面对即饮饮料的强大冲击，阿华田常年处于亏损状态。此后，阿华田走出固体饮料品类的限制，开始丰富元素，首选选择了美食。通过深度参与联名产品的设计，冠以阿华田商标，以丰富的产品形式和熟悉的味道，展现着属于阿华田的品牌创造力。

作为“果冻大王”的喜之郎果冻，在行业发展缓慢，产品同质化严重的时候，开创性地研发出大杯果冻、果肉果冻等产品，之后又连续推出了心形果冻、可吸果冻等多种产品形式，这些产品形式既顺应了消费者对于“国潮”的需求，又受到了市场的肯定。

完达山为适应经济发展总体态势，推出新品“冒泡”风味酸奶，产品定位时尚，互动感十足。产品包装上充满态度的标语和潮流的印刷，对标着属于年轻消费者的时尚、活力，顺应着“老味道国潮化”的发展趋势。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，老字号在行业竞争逐步加剧的情况下，供应链的完整度是未来食饮企业竞争的核心之一。老字号食饮企业为顺应消费升级的节奏，还需从以下四个方面发力，保障产品品质、提升产品安全服务、增强客户粘性、匹配新生代消费者的核心需求和诉求。