“华都从1949年建厂到取得现在的成绩，不仅得益于行业前辈的指导，更得益于北京白酒各个平台，让华都能乘上发展的快车，迈向高质量发展之路。”6月8日，在北京晚报和北京酿酒协会举办的“消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛”上，北京华都酿酒食品有限责任公司副总经理王坤表示，从选好赛道成功破局，到发力布局文化白酒，华都深耕酱酒领域实现高质量发展。

发掘历史 选好赛道成功破局

华都酒厂的发展历经起伏，充满着自强不息的色彩。华都如何取得成功？“第一个关键词是破局”王坤表示，2015年，新的管理经营团队来到华都，朱华总经理带领团队认真梳理华都的历史之后，发现可以从始于1976年华都与茅台结对帮扶的友谊入手，结合酱酒热的大背景，得益于北京糖业烟酒集团平台的优势，最终得到茅台的认可，发掘出了华都的品牌历史。

同时，在梳理品牌文化过程当中，发现华都还有宝贵的品牌资产，包括承天门和燕岭春，在后来的传播过程中也让所有人熟知，“如果我们还立足于酿造传统的二锅头工艺，对华都、对我们二次创业来讲是难再发展的。”王坤说，这就是华都最初的破局，取得后来成功的关键。

追根溯源 发力布局文化白酒

取得0到1的突破后，华都开始考虑如何为首都经济做更多的贡献。“第二个关键词就是布局，有了茅台帮扶，我们也是好风凭借力，但是我们跟所有的白酒企业一样，我们有不变的初心，有坚定的匠心，能够为终端的消费者酿造一坛好酒。”王坤说，华都希望通过溯源回到茅台镇，可以找到扩大产能，持续迈进高质量发展的布局之道。三年前，华都在上级平台的支持下投资十个亿，在贵州习水布局承天门酱酒产区基地，建设300亩的厂区，预计未来会达到1万吨到1.5万吨的产能，这是华都未来的布局。

如今，每个来到茅台镇的人都会发现，茅台大酒店对面有一处占地1000多平方米的承天门文化体验中心。王坤介绍，过去讲的是白酒文化，今年开始讲的是文化白酒，希望能把京城的文化、贵州的文化和酱酒的文化融合在一起，重新定义文化白酒行业。“在高端酱酒消费领域内卷非常严重，严重到大家都在倒挂，这是一个常规的现象。但是未来一定是有文化、有品质、有内涵的品牌，才能经得起大浪淘沙，立足下来。”王坤说。