“红星牢记‘酿造出老百姓喜欢喝又买得起的好酒’的初心，以高质量为追求，提高品质的引导力和竞争力，恪守‘产品质量高于天，食品安全重如山’。”6月8日，在北京晚报和北京酿酒协会举办的“消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛”上，北京红星股份有限公司文化顾问吴佩海如是说。

近三年收入利润保持两位数增长

近三年，红星受到疫情影响，但收入、利润仍保持两位数增长。今年一季度红星实现了开门红，1月至5月销售额同比增长22%。吴佩海介绍，红星近年来变化显著，始终坚持以消费者为核心的品质升级之路，呈现诸多新亮点。

传统企业想要拥有更好的发展机会，实现转型升级，智慧工厂无疑是企业的优先选择之一。红星一方面建设占地近千亩的新厂区，改造几个老厂区。另一方面引进智能化、高端化的生产与检测设备，建设绿色智慧工厂。今年，红星还入选国家级“绿色工厂”。此外，红星在保持世界美酒特色产区北京怀柔区酿造产能的基础上，又在清香型白酒优势产区山西汾河流域的祁县，建成酿造灌装一体化的六曲香分公司，同时建设红星二锅头酿造基地并实现部分投产。

红星对品质的创新，使得二锅头酿造技艺不断改进和完善，并赢得了消费者对红星的信赖。“红星高照”开创了北京高端白酒的先河，荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛的大金奖，是一次战略性的胜利。红星始终坚守纯粮固态酿造，下好先手棋，主流产品获准使用“纯粮固态发酵白酒标志”。

统筹质的有效提升和量的合理增长

吴佩海表示，红星的发展目标非常明确，坚持走“质量第一、效益优先”的高质量发展之路。红星努力实现发展方式的转型升级，从以追求量的增长为主要目标的粗放型外延式的发展，转向以追求质的提升为主要目标的集约型内涵式的发展。

“发展路径也同样明确，统筹质的有效提升和量的合理增长。”吴佩海说，首先，是有效提高酒类的产品质量。俗话说：人叫人千声不语，货叫人点首即来。红星牢记初心——“酿造出老百姓喜欢喝又买得起的好酒”，以高质量为追求，提高品质的引导力和竞争力，恪守“产品质量高于天，食品安全重如山”；红星为提高产品质量花大钱出大力，以表里如一的明白酒、质量上乘的放心酒、货真价实的实在酒、个性鲜明的特色酒，满足消费需求；以高品质、高颜值、高市场占有率的酒类产品，创造有效需求。红星坚守纯粮固态酿造，就是坚持长期主义、品质路线的重大举措。

同时要有效提高企业的发展质量，并保持量的合理增长。高质量发展不是排斥数量的增加和规模的扩大，量变积累到一定程度才会引起质变，把蛋糕做大是经济发展、企业发展的必然选项，关键在于增量是否具有合理性。有市场、有效益、有创新、有特色的增量具有合理性，盲目跟风、脱离实际的低水平重复建设不具有合理性，库存居高不下的增量更具有风险性。红星眼观当前，心系长远，提高增产扩产的可行性、预见性。

补短板强弱项打特色扬优势

吴佩海介绍，红星从自身实际出发，对症下药，扬长避短，突出发展措施的针对性、实效性，体现守正创新稳中求进的经营思路。其核心就是“准确识变科学应变主动求变”，做到以变应变全面创新。改变从机制、产品、销售、管理等多方面开始，比如在机制和管理方面，在北京国资委系统率先引进职业经理人制度，推行企业内部选拔人才与社会招聘人才相结合，探索国企改革新路径，实施人才强企战略，收到显著成效。将国企管理优势与外企管理优势相结合，全面改进内部控制，按规则办事，用制度管人。苦练内功，努力增效。在产品和销售方面，调整产品结构，推出高端品牌“红星高照”、京味十足的中档盒装红星钰玺系列、三曲三香的高线光瓶红星大曲酿等，同时改造老产品，满足市场细分的要求。销售模式也从传统营销向电商、扁平化营销、新媒体营销、体验式营销延伸，扩大销售形式，推动需求增长。

“红星愿同北京酒企抱团发展，让京华美酒香飘海内外。”对于未来的发力点，吴佩海表示红星要知不足而先行，走好质量效益型之路。要提高品牌价值，改变二锅头低端品牌形象。要提高产品结构，增加盒装酒等中高端产品的比例。要提高产品质量，增加大曲酒的比例。要提高产品销量，增加销售规模与市场占有率。要提高文化含量，以文化提升形象扩大消费。