2023北京美酒：妫川白酒
北京日报客户端
2023-06-15 10:43
6月8日，在中国酒类流通协会指导，北京晚报和北京酿酒协会主办，抖音集团巨量数据协办、京报传媒承办的“消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛”上，北京永宁八达岭酒业集团出品的妫川白酒，被北京酿酒协会和北京晚报联合推荐为2023北京美酒。
好山好水酿好酒，北京延庆平均海拔600米，是国家级森林城市和首都生态涵养发展区，是首都水源和饮用水资源保护区，延庆蜿蜒美丽的妫川水系东高西低，北京永宁八达岭酒业就发源于这片风水宝地。
2020年集团为适应市场消费多元化，结合北方市场的特点，决定为传统“非遗”创造新支脉，以传统非遗清香型发酵酒醅为底醅，配以少量优质浓香型发酵酒醅串蒸而成，妫川白酒应运而生。其43度和53度分别摘得2022中国烈性酒挑战赛金奖和银奖。评委称其无色澄清，晶莹透亮，有较明显的窖泥香气，风格上应该更偏浓香，但入口后清香特征比较突出满嘴的粮香与酒糟、酒味，较平衡，也很易饮。
消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛
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