2023北京美酒：中华酱酒
北京日报客户端
2023-06-15 10:55
6月8日，在中国酒类流通协会指导，北京晚报和北京酿酒协会主办，抖音集团巨量数据协办、京报传媒承办的“消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛”上，中华酒业（贵州仁怀）有限公司出品的中华酱酒，被北京酿酒协会和北京晚报联合推荐为2023北京美酒。
中华酱酒扎根中国酱酒核心产区赤水河畔，这里的气候、环境、水源、微生物群成就了中国酱香酒的独特风味，被联合国粮农组织认定为世界上最适合酿造纯正粮食蒸馏酒的地区。中华酱酒酒酿造传承古法，恪守12987传统酿造工艺，一年一个酿造周期，经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，每一瓶中华酱酒从投料到出厂需历经30道工序，165个工艺环节的锤炼，至少需要5年。用工不计成本，用诚不计心血，用时不计岁月。
酒体特点微黄透明、酱香突出、陈香明显、醇厚丰满、香型谐调、空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。产品瓶盖设计采用了传统建筑艺术造型“斗拱”，里边隐含了一个“华”字，器型方正，大方典雅。
消费复苏与焕新——2023北京酒业高质量发展论坛
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