北京门头沟评出8家美食名店，快来寻觅京西味道！
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| 作者 杨爽
2023-07-03 14:18
城事
近日，门头沟区商务局组织开展2023年“食在门头沟”餐饮行业技能大赛活动，来自全区12家餐饮企业和3家民宿经营企业的厨师同场竞技、切磋交流，共同弘扬区域特色饮食文化。
此次技能大赛以“寻味京西味道”为主题，采取“专家+观众”双评制度。参赛厨师以“清水豆腐”为主要食材，分成3组烹制24道独具区域特色的精美菜品。
参赛厨师在操作台前各展所长，烹制出一道道色香味美的豆腐菜肴：巴蜀椒麻鸡、紫苏酿豆腐、山庄萝卜黑猪肉……令人垂涎的美食伴着香气依次出锅。
经过3个多小时的激烈角逐，最终评选出8家“门头沟区美食名店”与10款“最具价值创新菜”。
通过举办此次活动，进一步弘扬了工匠精神与敬业品质，展示出城区特色美食店铺的独特风采，激励从业人员精进专业技能、提升服务水平。
“门头沟区美食名店”名单
（8家）
林夕织梦客栈
美辰甲鱼村
粤湘宴
时光小镇
眉州东坡
大红灯笼饭庄
鸿景源
滩羊铺子
“最具价值创新菜”名单（10款）
正和味道
九层塔松茸煎仔鸡
栖凤山庄
山庄萝卜黑猪肉
葵苑饭庄
紫苏酿豆腐
折箩菜
巴蜀椒麻鸡
美辰甲鱼村
红煨甲鱼
林夕织梦客栈
清水腐皮豆腐
轩和烤鸭
口袋豆腐
邹通餐饮
商城桶鲜鱼
槐井石舍
碗蒸豆腐
鸿景源
千丝万缕虾
部分图片来源：商务门头沟
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