新春佳节，拎上新鲜出炉的“点心匣子”走亲访友是不少市民的首选。对于北京稻香村不少门店的糕点组营业员来说，也迎来了他们最为忙碌的时刻，一些门店的糕点师傅每天要装上百盒“点心匣子”。

早上九点，北京稻香村东城食尚店内已是顾客盈门。熟食区、主食区、干果零食区均有不少人正在挑选商品。最受欢迎的当数糕点区域，8个自装糕点礼盒窗口前，数十位准备选购点心匣子的顾客正在排队等候。

“我家老人爱吃牛舌饼，多来点。”“来两块福龙饼，新年讨个好彩头！”在自装糕点柜台里，41岁的王丽雅正戴着一次性手套，举着小铁盘，按照顾客要求装配点心匣子。圆圆的福龙饼、枣花酥放中间，枣泥方酥、牛舌饼放两边……只见王丽雅取货、上秤、码盒、封膜、捆盒、装袋一气呵成，不到五分钟，一份沉甸甸的点心匣子就装好了。“您拿好咯，新春快乐，万事如意！”王丽雅将礼盒送到顾客手中，并互相道了吉祥话，赶紧接待下一位。

今年已经是王丽雅在岗位上度过的第24个春节了。2001年，她进入北京稻香村后就一直在糕点组工作。春节期间门店早上8点开门，王丽雅和同事们6点就到岗进行商品上货、打扫卫生等准备工作。“顾客打点心匣子，送的是一份心意，我们更要用心。”面对源源不断的客流，王丽雅和同事一刻不敢耽误，忙得连水都顾不上喝，一站就是一整天，高峰时每人每天都要装上百盒。门店内200多种糕点，每种糕点什么形状、什么特点、位置在哪里，王丽雅都烂熟于心，往往顾客刚说完，她脑中就已经构想好了这份点心匣子的大致布局。

别看小小的一份点心匣子，想要码得整齐、码得漂亮，也有不少学问。

“抹茶酥等球状点心放一排，长条的牛舌饼放边上，看着才整齐；蛋糕类点心水分大，要离酥皮点心远一点，以免被蛋糕吸走水分，皮就不酥了；若是顾客家离得远、路途长，我们会建议少装水分大的蛋糕，多挑选保质期长的；若顾客是买给老人吃的，就会推荐酥松绵软的点心；因为点心匣子打好后是立起来拎着的，点心要码得紧凑不留空儿，以免路途颠簸……”

20多年的历练，王丽雅早已总结出了一套糕点装盒的诀窍：“我遇到过一整盒都只要一种点心的顾客，也遇到过每样点心只要一块的顾客。不同顾客不同需求，十分考验师傅码盒的本领。”王丽雅说。

王丽雅的家在昌平，每天天还没亮，她就要坐上通勤的公交车，来到位于东直门的门店。春节期间，平时拥挤的公交车上经常只有她一位乘客，忙碌一天，到了夜晚万家灯火的时候，她坐着空荡荡的公交返回家中，才能与家里人团圆。“每年春节都是我们最忙的时候，家里人也都很支持、理解我的工作。节日期间，各行各业都有人在默默坚守，我只是其中之一，能让大家在新春团圆时吃上可口的点心，我也很开心。”王丽雅说。