“世界上最好吃的50种面包”,中国烧饼入选!
中国日报

2024-02-21 17:19 语音播报

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美国有线电视新闻网(CNN)当地时间20日在网站上刊文,介绍了“世界上最好吃的50种面包”,中国烧饼入选。

图片来源:美国有线电视新闻网(CNN)报道截图

在文章开头,CNN分享了对面包的理解:“什么是面包?你可能不需要考虑太久,不管你是想要一片酸面包还是想要一些薄馅饼,你的想象很大程度上说明了你来自哪里。但是如果面包很容易想象,它就很难定义。”

在文章中,CNN援引《面包:全球历史》一书的作者鲁贝尔的话称,对面包制定严格的定义是没有必要的,“它并不需要用任何特定种类的面粉制成”。鲁贝尔认为,面包与其所在的文化息息相关。

文章还称,各类面包除了令人难忘的味道外,还在于其独特的成分、标志性的地位以及食用它们时纯粹、温馨的乐趣。

CNN以轻松有趣的方式描述了中国烧饼的美味之处。

“烧饼的芝麻外壳之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”

“专业的烧饼师傅旋转并拍打面团,使其变得如此之薄,以至于有的烧饼可以有18层或者更多层。中国北方的烧饼中可以加入甜味或咸味的馅料,从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”

据报道,除烧饼外,入选的还有日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。

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编辑:孟紫薇

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