你喝过二八酱奶茶吗？尝过豆汁冰激凌吗？估计多半也没在前门内联升露台旁喝过“糖火烧特调”咖啡吧……

吴裕泰、六必居、稻香村、北冰洋，这些耳熟能详的老店，经常以你想不到的姿态出现在年轻人的“发现”里，让你猛然觉得自己好像并没有生活在北京。

冬天，他们去北平制冰厂买什么？吴裕泰前门店门口为什么总扎着那么多人？稻香村零号店？What？！现烤点心，甚至还卖文创？

快来吧！跟随北青社区报记者，看一看这些明明可以靠老名声活着的品牌，如今靠什么成了网红。

很多来京旅游的年轻人都知道，位于前门大栅栏的内联升总店二层有个能边喝咖啡边俯瞰街景的地方叫“大内宫保”。身在北京的你，是不是还没去过？

据内联升工作人员介绍，最初是总经理程旭产生了把咖啡和年轻人联系起来的念头，才诞生了大内宫保。“选择年轻化的团队，碰撞年轻化的品牌，相遇一起，做一件有趣的事情。”有一百多年历史的内联升为了贴近年轻消费者，进行了一次“破圈”。

糖火烧特调咖啡、黑茶蜂窝煤甜点……大内宫保，一家充满创新韵味的咖啡店，将老北京的传统元素与西式咖啡巧妙地融合在一起。

“热卖款是我们的大内卡布，咖啡在青花瓷的茶碗中，喝着别有一番风味。”内联升工作人员说，这些都是他们的产品研发部和内联升的品牌负责人员一起沟通品鉴选定的。在创新方面，内联升会根据季节和老北京特色来研发产品。

京味枣糕拿铁中的红枣酱是内联升的研发团队历经一小时亲手熬制成的。“我们的北京小茉莉是用张一元茉莉绿茶特调而成的茉莉咖啡，可以做热饮，很适合冬天。”内联升工作人员解释说，因为内联升做鞋时一贯讲究工精料实，所以在做咖啡上也贯彻了同样的理念。

文/北青社区报 朱泽清

图片由店铺提供