燃气安全不容小觑

餐饮场所由于易出现“可燃物多、管理薄弱、三合一”等问题，潜藏着众多事故隐患。其中燃气安全事故高发频发，必须要格外留意。

据统计，燃气爆炸的原因主要包括操作不当、管件阀门有损坏、施工不当，以及其它原因造成管道破损等。

燃气在什么情况会爆炸？

管道里流动的燃气或液化石油气瓶在没有受到强力破坏的情况下很安全。通常来说，燃气爆炸起火需要同时具备三个要素。

1.燃气泄漏。燃气泄漏主要发生在三个部位：连接处、燃气软管、阀门。

2.达到爆炸浓度。人工煤气、天然气主要成分是甲烷，空气中的甲烷浓度过高或过低一般不会引起爆炸，但当介于两者之间时，就可能引起爆炸。

3.遇到引火源。当处于爆炸浓度范围内时，包括但不限于如下情形，都有可能引发爆炸。

如何判断燃气是否泄漏？

1.用鼻子闻：燃气一旦泄漏，会有独特的气味传出，因此可以通过闻来辨别。

2.看燃气表：关闭燃气具，在不用气的情况下，燃气表的指针仍在移动，可判断燃气有泄漏。

3.涂抹洗洁精：用洗洁精涂抹在燃气表、燃气管道、阀门等各连接处，如有气泡证明有漏气现象。

发现燃气泄漏怎么办？

如果发现燃气泄漏的迹象，应立即采取以下措施:

1.立即通知所有人员撤离餐厅，并确保安全远离泄漏源。

2.关闭燃气进气阀门，打开门窗通风，加快燃气扩散。

3.不要使用明火、电器或其它可能引发火花的设备。

4.避免使用电话等通讯设备、打开或关闭电器开关等可能产生火花的行为。

5.在安全地带拨打当地火警和急救电话，告知情况并提供准确的地址。

6.通知专业的燃气公司进行紧急处理。

餐饮行业用气安全

1.在使用燃气时，应在各用气操作间安装可燃气体泄漏报警器，以保证燃气泄漏及时发现。

2.用气操作间应保持通畅的通风和排烟，使用完毕后要关闭阀门。

3.必须定期对管道、燃气线路、设备等进行检修、维护，不得擅自改装。建议选用使用寿命长的金属波纹管 。

4.严禁使用不符合规定和已属报废年限的燃气设施及燃气用具，灶具必须具有熄火保护装置，使用年限为8年。

5.后厨的消防设备不能省，选用可灭油火的灭火器，要不断更新。

6.制定完善的应急预案，同时做好员工安全培训，确保所有工作人员都掌握基本的防火知识。发现燃气泄漏要立即处理，切断气阀、开窗透气。

燃气给人们的生活带来便利，但因其易燃易爆，一旦操作不当或疏忽大意，极易引发燃气安全事故，造成严重后果！