“科学”流言｜喝牛奶能保护胃黏膜？
2024-05-19 11:49
来源: 北京号
流言：牛奶中的蛋白质、脂肪成分可减轻胃酸诱发的黏膜损伤，起到保护胃黏膜的作用。
真相：
牛奶中的蛋白质和脂肪会在胃酸、消化酶等作用下被分解掉，并不能在胃部形成持续性有效的保护膜。而牛奶中的脂肪、钙含量都很高，这些都会刺激胃酸分泌，加重不适感。
正因如此，牛奶对于胃酸分泌过多者的影响也并不一致。比如有些研究发现，喝牛奶会缓解胃食管反流病导致的烧心感觉，但有些研究却发现反而会加重。所以，喝牛奶对胃的影响，个体差异很大，建议大家不要盲目跟风喝牛奶养胃。
来源：摘自2024年4月“科学”流言榜
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