民以食为天。饮食永远是人们最关注的议题之一。随着国民饮食及健康结构的不断发展和优化，中式滋补产品市场规模也日渐增长。目前，中国已成为全球最大的燕窝进口国。燕窝产业也成为连接亚洲多国经济文化的重要纽带，成为助力落实“一带一路”倡议的有效途径。 

国内燕窝市场蓬勃发展，燕窝行业也在不断完善标准体系。从2013年开始，燕窝行业引入溯源体系，实现了进口燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”，燕窝原料安全得到进一步加强。 

同时，近年来作为市场主体的民营企业也主动站出来为行业发展建言献策。5月13日，由全国城市农贸中心联合会主办、标准牵头单位北京小仙炖生物科技有限公司承办的“为全球产区分级 为品质燕窝立标”全球燕窝产业高质量发展暨《燕窝产地等级划分》标准发布会在北京举办。

该标准由燕窝头部企业小仙炖牵头，中、印、马、泰、越五国燕窝产业协会和相关机构联合起草，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会正式发布，自2024年4月18日正式生效，适用于中国允许进口地区的燕窝产地。

这是首个燕窝产地分级标准，也是五国燕窝产业首次共识的标准，是在“一带一路”倡议下的产业实践标杆案例。

燕窝产业促“一带一路”发展 民营企业助推市场规范

作为中式滋补的重要组成部分，燕窝拥有千年历史，既是八珍之首，更承载着古老的中国智慧与文化。随着近年来文化自信的提升、国潮的回归，人们对于健康的重视不断提升，燕窝越来越受到消费者的青睐，燕窝行业也迎来爆发式发展机遇。

根据《2021至2022年中国燕窝行业白皮书》，2021年至2022年燕窝市场规模持续增长，2022年的市场总规模约430亿，以整体燕窝大盘而言，干燕窝仍然是销量最大品类，紧随其后的是鲜炖燕窝，其销量增长最快。

细数全球燕窝原料产地，印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南等国家有着天然的地理环境优势，为金丝燕提供了适宜的栖息地与丰富的食物链，这几国的燕窝因而构成全球燕窝市场的重要组成部分。我国的海南、福建、广东等地区也有少量燕窝出产，但产量不足以进入燕窝消费的整体市场。因此我国目前市场上的燕窝几乎全部来自东南亚各国的进口输入。 

燕窝产地标准联合代表、印度尼西亚燕窝协会会长宝迪博士在会上分享到，燕屋的质量与位置是决定燕窝品质的重要因素，好的燕屋尺寸合适、内部温度稳定、结构坚固、远离城市，为金丝燕提供舒适的生活环境。“我们希望提供最优质的燕窝原材料，这与小仙炖的品牌使命不谋而合。我们之间的联合将是强强联合，将最优质的印尼燕窝原材料带给中国的消费者。”

新华网副总裁杨庆兵在此次《燕窝产地等级划分》标准发布会上表示，行业参与者要把握国家“一带一路”倡议的机遇，以广受欢迎的燕窝产品为纽带，加速各个国家经济合作和交流。

值得关注的是，一直以来，中国在许多领域都参与了国际标准的制定。例如在电力科技领域，中国牵头制定了全球首个新型电力系统国际标准体系；在高速铁路领域，中国主持制定了多项高速铁路设计的国际标准，如《高速铁路设计 基础设施》和《高速铁路设计 供电》；在生物医学领域，中国牵头制定了ISO24603《人和小鼠多能干细胞通用要求》……

这些国际标准几乎都由国资背景的机构和企业参与，而如今，有更多民营企业站出来，牵头制定全球标准，包括此次小仙炖牵头制定燕窝产地分级标准等。

民营企业小仙炖通过自己的全球视野，以优质产品共享精神，积极响应“一带一路”倡议，为多边文化交流、商业合作和经济发展推动助力，彰显着民营企业的责任担当。 

据了解，除了此次标准，小仙炖也积极参与了行业内其他标准的制定，例如《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》《燕窝制品》等。民营企业通过参与到全球标准的制定中，提升中国品牌话语权，加强中华文化的交流与输出，传递“健康中国，中式滋补”的特色理念。

首个产地分级标准出炉 燕窝溯源从此有据可依

红酒有“波尔多”“勃艮第”等以产地划分的类别与分级，给消费者呈现直观的选购标准。同样的，当燕窝原料有了产地分级划分之后，消费者则更能明晰燕窝产品的品质。

《燕窝产地等级划分》标准是全球首个燕窝产地等级划分标准，标准可量化、可比较、可追溯，为消费者提供清晰、简洁的选购建议。

在该标准中，产区等级和燕屋等级组合构成了燕窝产地等级。根据不同的指标，又分别为产区、燕屋划分了四个等级，即特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区，以及特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋和三级燕屋。 

据悉，产区等级划分主要依据产区气候、温度、降水量、水系、森林覆盖率、地形及原始性七个指标。燕屋等级划分标准则是从选址、建造、日常管理以及采摘等维度将燕屋进行划分。

好产地=好产区+好燕屋，两个条件都满足才能产出好的燕窝原料。以小仙炖为例，其燕窝原料仅选自特级、一级及优质产区，在不同产区内，小仙炖签署认证燕屋为其提供专属燕窝原料，建立严格的质量控制体系。其中，加里曼之星的原料甄选自加里曼丹岛萨班高国家自然保护区的雨季燕窝，白玉盏原料精选加里曼丹岛京那巴当岸河流域、苏门答腊岛穆西河流域等四大黄金产区。

小仙炖团队多次探访加里曼丹，与当地燕农深入交流，更在加里曼丹岛的产区立起一块具有里程碑意义的石碑，为产区带来一系列变化。

全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊在会上谈到，燕窝虽小，但意义非凡。中国大健康的发展是由每一个要素、每一个品类促成的，行业参与者应从消费者角度思考如何让燕窝行业良性发展。“这次标准具有划时代的意义，消费者能看到我们燕窝行业已经走向了让标准说话，让事实说话的时代。”

如今，燕窝产业迎来了新的发展机遇，民营企业助力推动行业规范发展，行业的各位参与者从此有标准可依，从而让全球燕窝消费者都能明白购买、放心消费。