再有半个多月，京郊的麦子就该收获了。可在大兴区安定镇的一片农田里，麦子却跟杂草生长在一起。远远看去，田地里有青有黄、植株有胖有瘦……在以前，谁要把地种得“像被狗啃了”似的，那是相当丢人的。

不过，这片其貌不扬、甚至有点难看的农田却大有玄机。它属于“一心回乡”农庄，由10位台湾同胞和大兴当地的农业“老把式”打理。这群农夫可不简单。

“一心回乡”农庄的李岳峰（右）在大兴的田地里查看土壤情况。

农夫的魔法 掰断的黄瓜还能粘在一起

从京台高速公路安定收费站下高速，大约再驾车200米就到了“一心回乡”农庄。在一眼望不到头的温室大棚中间，坐落着一处传统小院，这是10位台湾农夫在安定镇的家。“像被狗啃了”的麦田，就在小院大门前。

农庄里的10位台湾同胞，全都穿着红色半截袖，后背上印着4个大字：一心回乡。身材消瘦、戴眼镜、梳着分头的是农庄总经理李岳峰，他是土生土长的台湾基隆人。今年49岁的他，已经和有机农业打了二十多年交道。

“这是我们农庄刚摘下来的有机黄瓜。”话音未落，“叭”的一声，李岳峰把黄瓜掰成了两截，再轻轻地把这两截对在一起，黄瓜竟然神奇般地粘到了一起。他拿着其中一段轻轻晃动，黄瓜连接的部位也没断掉，就像变魔术一样。

“我当然不会变魔术，掰断的黄瓜能重新接起来，主要是因为我们种出的黄瓜胶原蛋白特别多。”李岳峰面前的一排黄瓜，有大有小，有粗有细，直溜的并不多，这要放在菜市场上，如果光看长相，估计得降价销售。可记者发现，这些长相并不出众的黄瓜，味道相当棒，表皮也很嫩，掰开后带着浓浓的清香味儿，断面上还往外溢汁水呢。

特别的农田 杂草成了有机农业的“大功臣”

能种出这样的黄瓜，是不是有啥妙招儿？李岳峰笑着说，这是大自然的功劳。他带记者来到田间，眼前的景象让人直摇头。

种西葫芦的地里，菜苗之间隔了半米多。旁边的地里种的是菜花，叶子长得不算好。再往里走是一大片杂草地。“怎么还有块地荒着呀？”记者问。李岳峰笑着蹲下来，用手扒开草丛，里面竟然是一株玉米，再扒开一片草，又发现了一株玉米，“是的，这里种的是一片玉米。”

这种看似懒惰的种植方式，实际上对土壤大有好处。10位台湾同胞这么做，为的是让土壤进行纯自然的生态复育，让板结的土地能够吸收更多有机质。对付这些杂草，他们不会使用农药除草剂，而是用机械把这些菜铲掉、粉碎，再就地埋进土壤里，通过搭配使用有机肥，让土壤中增加微量元素和微生物菌群。掰成两截还能再粘上的有机黄瓜，就是用这种方法种出来的。

农田中间还有一方小小的生态池，“到夏天，会吸引蜻蜓、青蛙等生物来此栖息，小动物也就参与到了农场生态循环中。”李岳峰说，农庄里的菜花、西葫芦，采取的都是植物间作的方式趋避虫害，不打药、不施化肥，希望大家都可以吃到安心健康的食物。

朴素的愿望 要把美好的环境留给子孙后代

“一心回乡”的故事，要从创始人李旭清讲起。30年前，李旭清在台湾组建了“一心回乡”团队，深耕有机农业，形成了三产融合的完整产业链和成熟运营模式。2018年，她带着故去父亲的乡愁和多年成功经验来到祖籍地湖北武汉，将这份成熟的生态产业体系带到大陆。2021年底，“一心回乡”又与北京大兴结缘。当年，经由在京台企和大兴区委牵线，“一心回乡”在北京大兴的农业大镇——安定镇扎了根。镇里为“一心回乡”减免了租金、提供了补贴。自此，李岳峰等10位台湾人在安定镇当起了农夫。

“2021年之前我来过北京，但都是以游客身份。农庄落地安定之后，我们惊喜地发现，京台高速就在大门前面。大兴安定这个名字听起来也让人开心，寓意着事业大兴、生活安定。”李岳峰说。“一心回乡”创始团队中，几乎没有农业专业人才，大部分是从事保险、金融行业的，大家之所以投身挣不到“快钱”的农业，是因为一个朴素的愿望——让社会真正远离疾病，远离风险，还需要从人们入口的食物抓起。“发展生态有机农业对我们的未来是一大保障。只在乎眼前利益，人类没有了健康，没有了美好的环境，我们的后代要如何生存？一定要把美好的环境留给子孙后代。”李岳峰告诉记者。

安定镇农业方面相关负责人表示，希望通过京台交流，发挥台企在农业方面的优势特长，促进两岸农业技术交流互通和产业创新发展。现在，“一心回乡”农庄已经成了安定农业的重要组成部分，接下来，农庄将打造涵盖有机生态农业、食品加工、健康餐饮的全产业链。

在一次文化节上，阿泽和母亲穿着民族服饰，展示家乡特产。

农夫随访

农业“老把式”刘占刚——“我们一起恢复了老味道”

在“一心回乡”农庄里，除了10位台湾同胞，还有一批安定本地的农业“老把式”。今年已经68岁的刘占刚就是其中一位。老刘种了一辈子地，小麦、玉米、西瓜、西红柿、黄瓜、茄子等都会种。

几年前，老刘家的承包地流转给了村集体，老房子也通过宅基地改革试点政策完成拆除，现在全家人正等待入住新居。闲不住的老刘经人推荐，到“一心回乡”农庄打起了零工，跟台湾同胞一起侍弄庄稼。

“过去种地，为了提高产量、控制病虫害，常常会用化肥、农药。一到播种的季节，地头上不少化肥袋子、药瓶子。”老刘说，虽然收成有了保证，可土壤板结、盐碱化等问题越来越严重，种出的菜品质也难有提高。很多人说，菜没有原来的味道了。

“一心回乡”的种地方法让老刘眼前一亮，通过恢复地力、增加土壤微量元素等方式，曾经板结硬化的土壤已经慢慢变得松软肥沃。“土壤改良以后，种出的东西就是好吃。”老刘说，他和其他“老把式”一致认为，“一心回乡”农庄种出的黄瓜恢复了“老味道”，“其实，您说人家有什么绝招吗？不就是用最自然的办法种地？”

排湾族小伙洪国泽——“我在北京交到了新朋友”

28岁的洪国泽来自台湾屏东县，是排湾族人，大家都叫他阿泽。去年9月末，阿泽加入了“一心回乡”团队，到大兴安定当起了农夫。

“我们排湾族生活在台湾南部的山区，那里可以耕种的农田很少，所以大家都特别珍惜土地、热爱劳动。”阿泽说，在屏东县，大家一年四季都可以穿短袖，没想到北京的冬天这么冷。来到大兴后，他买了人生中第一套羽绒服、棉裤、棉鞋。

阿泽在安定镇的生活并不枯燥。“我在北京交到了很多新朋友。”阿泽平时在田间劳动的时候，会和“忘年交”刘占刚一起学学怎么剪枝、起垄；工作不忙的时候，他会骑车去安定镇中心区逛逛，到烧烤店点一把肉串，再来一瓶北冰洋汽水，跟烧烤店老板畅饮。

不久前，安定镇政府在御林古桑园举办了文化节，在“一心回乡”农庄的帮助下，这次活动成功引入了15个售卖台湾当地特色农产品的摊位。其中，售卖屏东县来义乡金银花精油的摊主就是阿泽的母亲。记者在现场，用镜头为母子二人拍了张具有独特意义的合影，穿着民族服饰的母子俩笑得非常灿烂。

“安定镇距离大兴机场车程大概20分钟，接下来我们还要把好的产品卖到国际上去。”阿泽期待着农庄不仅成为两岸青年农业人才的交流基地，也让更多人吃到自然味道的食物。