在炎炎夏日，高温无情地侵袭着我们的食欲，让每一口食物都显得索然无味。然而，在这个时节，一杯陈皮茶便能如清泉般滋润心田，唤醒味蕾，为我们带来一丝清凉与舒爽。

陈皮，这味历史悠久的中药材，以其独特的苦辛味和温暖的性质，赢得了众多养生爱好者的青睐。它不仅仅是一种简单的食材，更是一种具有深厚文化底蕴和医学价值的宝物。有句俗话说得好：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”这足以说明陈皮在人们心中的地位和价值。

然而，应急总医院国医中心主治医师梁棻介绍说，陈皮并非普通的柑橘皮所能比拟。它来源于特定的地域和品种，经过长时间的自然陈化，才能形成独特的性味和功效。这种“陈久者良”的活性，让陈皮在中医养生中占据了举足轻重的地位。

一、陈皮的六重养生功效

1.健胃消食：陈皮含有丰富的挥发油成分，可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，提高消化功能，缓解胃痛、胀气和消化不良等症状。

2.祛痰止咳：陈皮具有化痰止咳的功效，可用于治疗咳嗽、痰多、喉咙痛等呼吸道疾病。它有助于平滑呼吸道，减少痰液的分泌，促进痰液的排出。

3.理气消食：陈皮有舒缓肝气、调节肠胃功能的作用，可以缓解因情绪紧张、饮食不规律等引起的胃痛、腹胀、消化不良等情况。

4.祛湿化痰：陈皮有较好的化解湿气作用，可以用于治疗湿热痰滞、胸闷、腹胀、水肿等症状。

5.抗炎抗菌：陈皮中的挥发油成分具有一定的抗菌和抗炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病。

6.调理气血：陈皮中的柚皮苷具有活血化瘀的功效，可以促进血液循环，调理气血，对于经期不调、痛经等妇科问题有一定的疗效。

李时珍的《本草纲目》中说陈皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”，意思就是说陈皮不仅可以补，又能泻，还能升能降，那在夏天用陈皮和其他药材搭配对身体有什么效果呢？

二、陈皮的八大黄金搭档

1.陈皮与山楂：

效果：两者一起泡水喝，能够消食健脾胃。山楂味酸、甘，归脾、胃经，与陈皮共同促进消化，增强食欲。

泡法：取陈皮5克，山楂10克，放入杯中，加入300毫升沸水，浸泡10分钟后饮用。

注意事项：山楂含有酸性物质，不宜空腹饮用，建议饭后半小时内饮用。

2.陈皮与菊花：

效果：两者一起泡水，能缓解食欲不佳、咳嗽咳痰或咽喉肿痛等病症。菊花具有清热明目的功效，与陈皮不仅共同改善呼吸道症状，对眼睛干涩肿痛也有不错效果。

泡法：取陈皮5克，菊花5克，放入养生壶或茶杯中，加入400毫升沸水，浸泡15分钟后饮用。

提示：可适量加入冰糖或蜂蜜调味，改善口感。

3.陈皮与生姜：

效果：两者属性一样，配伍泡水喝时，能够驱寒暖胃，具有舒筋活络的作用。生姜能够祛风散寒，与陈皮共同增强驱寒效果。

泡法：取陈皮5克，生姜3片（约10克），放入杯中，加入350毫升沸水，浸泡10分钟后饮用。

提示：生姜性温，适合体质偏寒的人群饮用，体质偏热者慎饮。

4.陈皮与柠檬：

效果：可以预防上火，治疗便秘。柠檬富含维生素C，与陈皮共同调节体内环境，促进健康。

泡法：取陈皮5克，柠檬半个（挤汁），放入杯中，加入300毫升沸水，浸泡10分钟后加入柠檬汁搅拌均匀后饮用。

提示：柠檬含有酸性物质，胃酸过多者慎饮。

5.陈皮与葛根：

效果：泡水可以改善皮肤，清理肠道。葛根具有清热解毒、生津止渴的功效，与陈皮共同维护肠道健康。

泡法：取陈皮5克，葛根10克，放入养生壶中，加入500毫升沸水，煮沸后转小火煮15分钟，待稍凉后饮用。

提示：葛根性凉，适合体质偏热的人群饮用，体质偏寒者慎饮。

6.陈皮与梨：

效果：可以治疗咳嗽，也可以滋阴润肺，改善体内干燥的情况。梨具有润肺止咳的作用，与陈皮共同缓解呼吸道不适。

泡法：取陈皮5克，梨1个（切片），放入养生壶中，加入500毫升清水，煮沸后转小火煮20分钟，待稍凉后饮用。

提示：梨性寒，适合体质偏热的人群饮用，体质偏寒者可适量减少梨的用量。

7.陈皮与胎菊：

效果：此类搭配泡水可以补充体内的微量元素，具有一定抗病能力，清肝明目，清除口腔异味。胎菊含有丰富的营养成分，与陈皮共同提升身体免疫力。

泡法：取陈皮5克，胎菊5克，放入杯中，加入400毫升沸水，浸泡20分钟后饮用。

提示：可适量加入枸杞等食材，增强养生效果。

8.陈皮与大枣：

效果：陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效，大枣能滋补脾胃，调和气血。两者搭配泡水喝，有助于调理脾胃，增强身体抵抗力。

泡法：取陈皮5克，大枣5颗（去核切片），放入养生壶中，加入500毫升清水，煮沸后转小火煮20分钟，待稍凉后饮用。

提示：大枣性温，适合体质偏寒的人群饮用，体质偏热者可适量减少大枣的用量。

在享受陈皮带来的健康益处时，建议咨询专业医生，根据个人体质和需求选择合适的搭配方式。同时，由于陈皮性温，对于体内津液不足、口干舌红无苔的人群应谨慎使用。另外，为了确保陈皮泡水的功效发挥充分，建议使用开水煮制，并适当晾凉后饮用。每次饮用时，请适量为主，避免过量饮用导致不适。（本文配图来源网络）

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来源：国医中心

作者：梁棻

编辑：莫鹏

监制：彭雪征