“怎么回事，这么大烟，谁家的锅烧糊了？”7月23日，滨河东里社区3号楼一居民家中突冒黑烟，楼下居民梁女士发现迅速在单元群中反馈，社区工作人员看到消息第一时间联系物业进行上门排查，前后不到20分钟，险情顺利化解。

当天下午4点，梁女士发现家中出现呛鼻烟味，像是空锅干烧的糊味，不确定气味来源的她，赶忙在单元群内报备，社区和物业工作人员及时赶到3号楼，通过楼外观察和入楼排查锁定冒烟的具体位置。

经排查发现，烟味来源是居民王奶奶家。于是，社区一边按登记表联系居民，一边联系开锁师傅以备紧急入户之需。电话那头是王奶奶的女儿，得知情况紧急，她即刻同意入户灭烟。

在开锁师傅赶来的路上，有居民发现了楼下唠嗑的王奶奶，向其说明情况后开门灭烟。进屋后，众人发现熬粥的锅已变成漆黑一片。

据了解，事发前王奶奶准备熬粥做晚饭，后来出门遛弯，灶上的火却忘了关，所幸楼下邻居发现及时，社区处置迅速，才未酿成大祸。

避免厨房起火，以下几招要记牢！

一“洗”

定期清洗油烟机、排气扇的油垢，以免油污遇明火引起火灾。

二“查”

经常检查天然气（煤气罐）管道、管道阀门、炉灶连接软管等是否固定牢，有无漏气点。如发现问题及时修理。

三“清”

清理灶台，炉灶附近不放包装盒、油、木柴等易燃物品。

四“关”

做饭、炒菜时，人不能长时间离开；中途有事离开时，要先关火。

厨房是日常烹饪美食的地方，也是经常使用明火的地方，厨房用火不离人，请养成人走火关的好习惯。

来源：大兴区清源街道

编辑：陈怡

监审：赵亮