听说

隆福寺

又又又上新了

这次居然是

稻香村

“零号寻宝馆”

快跟着小东

来一探究竟

近日，北京城市更新项目隆福寺再度“上新”——中华老字号北京稻香村依托传统饮食文化打造的新型门店“零号寻宝馆”亮相隆福寺前街，以新产品、新体验、新场景点燃消费热情。作为零号店的第三家分店，店铺延续了零号店现烤糕点等特色产品的同时，还将传统食器、食礼以创新形式呈现在消费者面前，展现出老字号对中国传统饮食文化的传承。

走进店内，一个拼接的“食”字装置首先映入眼帘，天花板上，蜿蜒似龙的吊顶帷幔上，一幅幅图画栩栩如生，从被动采集、渔猎到主动种植、养殖，从无炊具的火烹到借助石板的石烹、再到使用陶器的陶烹饪，从原始的烹饪到调味品的使用……展示出中国传统饮食文化从古至今的变迁。

中心展台一周摆放着不少造型精致的点心，如气势昂扬的“龙首酥”、栩栩如生的“墨虾图”。“这些都是‘概念款’，由于工艺复杂，制作十分耗时，眼下还不能批量生产。” 门店相关负责人介绍。

为增加与消费者的互动性，店内设计了两处“寻宝”互动装置，伸手感应“盉”模型装置喷出的水雾，可感受古人的食礼文化；“爵”字造型的音乐盒，则可以通过手势感应打开古风音乐。

除了好看的传统饮食文化装饰，零号寻宝馆里还有不少好玩的吃食。“鼎”“簋”“樽”“盉”四款与饮食相关的青铜器化身一个个小巧的糕点，藏在粉白色酥皮里，食客用小勺轻轻敲碎酥皮，里面的点心就一点点呈现出来。“玩儿‘考古’居然可以边挖边吃，连里头的‘文物’都是带馅儿的！”一个小朋友兴奋道。

此外，传统糕点枣花酥及其模具造型的文创雪糕、二八酱冰淇淋等清凉解暑的特色食品，也深受消费者喜爱。

“我们这家新店叫‘零号寻宝馆’，顾名思义，就是要让大家有一种寻宝的感觉。因此，我们推出‘零号寻宝’系列糕点，从中国传统饮食文化当中选取一些标志性的青铜器，再用酥皮工艺把它们包裹起来。”门店负责人介绍，“零号寻宝”系列糕点推出后受到消费者欢迎，每天下午三四点左右就会售罄，如果想买需要早点到店选购。

记者在现场看到，店里设置了堂食区域，在这里人们可以体验“国风点茶”套餐。这个套餐不仅包含亲手点茶体验，还提供相应的服饰，消费者可以穿上古装，美美地拍拍照、喝喝茶、品品小点心。

来东城

来隆福寺

来老字号稻香村

“寻宝”吧！

文字：庄蕊

图片：北京吃货小分队 北京隆福寺 洪珊 武亦彬