流言：“长期喝茶或喝浓茶会导致缺钙”是网上广为流传的说法，理由是茶中的草酸抑制钙的吸收，咖啡因则增加钙的流失。

（图片来源：AI生成）

真相：这种说法并不准确。草酸在植物中广泛存在，茶树的鲜叶中确实含有草酸。不过，在茶的鲜叶制作成茶叶的过程中，大部分草酸都被破坏了。在成品茶叶中，每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克，而绿茶和乌龙茶更少，只有1毫克左右。这些草酸即便全部与钙结合，损失的钙最多也就几十毫克。这跟人们每天1000毫克的钙需求量相比，少到可以忽略不计。

实际上，人们从蔬菜中摄入的草酸远比茶要多。例如，十几克的菠菜就足够人摄入约100毫克草酸，同样地，对于莴笋、芹菜、西兰花、萝卜等蔬菜，也仅需几十克的量，人就能从中摄入大约100毫克的草酸。

咖啡因会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用，但没有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下，每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险，而一杯200毫升的茶汤中，咖啡因的含量少则十几毫克，多则不过五六十毫克。

所以，正常饮食的人，通过食物多样化获得足够的钙就好，完全不必过于担心喝茶会影响钙吸收。

来源：摘自2024年7月“科学”流言榜