煮茶煮咖啡都只用虹吸壶，隆福寺这家店不一样
北京日报客户端
| 记者 李瑶 于丽爽
2024-08-20 07:03
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隆福寺地区是北京的传统商圈，近十年来一直在进行风貌保护和城市更新，吸引了很多潮流业态，SIPHON HOUSE虹吸咖啡馆就是其中之一。
虹吸壶诞生于实验室，20世纪人们才开始用它煮咖啡。店里的咖啡和茶都只用虹吸壶煮。这种浸泡式萃取方式，口感上会更饱满。煮的时候用卤素灯加热，散发出红光，很适合打卡拍照。到了晚上，这里变身只有自然酒的酒吧，自然酒又是什么酒，不如亲自来找找答案！
【胡同里的北京· 胡同开门121】
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