煮茶煮咖啡都只用虹吸壶,隆福寺这家店不一样
北京日报客户端

2024-08-20 07:03

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隆福寺地区是北京的传统商圈,近十年来一直在进行风貌保护和城市更新,吸引了很多潮流业态,SIPHON HOUSE虹吸咖啡馆就是其中之一。

虹吸壶诞生于实验室,20世纪人们才开始用它煮咖啡。店里的咖啡和茶都只用虹吸壶煮。这种浸泡式萃取方式,口感上会更饱满。煮的时候用卤素灯加热,散发出红光,很适合打卡拍照。到了晚上,这里变身只有自然酒的酒吧,自然酒又是什么酒,不如亲自来找找答案!

【胡同里的北京· 胡同开门121】

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编辑:武亦彬

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