来自非洲的异域滋味！看一颗坚果“漂洋过海”到中国
央视新闻客户端
2024-09-01 15:41
非洲的咖啡、坚果正成为湖南的“新特产”。在高桥大市场，就有一个专门的非洲坚果交易中心。来自非洲的腰果、碧根果、夏威夷果等各具特色的坚果，通过这里进入中国消费者的购物车。
来自坦萨尼亚的腰果跨越万里，在湖南长沙的这家咖啡店偶遇老乡——炒制后的焦糖色咖啡豆。咖啡师把腰果的香脆融入烘焙咖啡的醇厚口感中，新品就在反复打磨下产生了。
咖啡店经营者 景建华：咖啡、腰果都是非洲重要的农产品，那么将这两个产品结合，喝的时候既能喝到咖啡的焦糖甜感，又能咀嚼到腰果清脆的口感。既是很好的装饰，又能带来味觉上的创新，而且是目前客户非常喜欢的一款咖啡。
腰果、夏威夷果、碧根果这些来自非洲的坚果各具特色，被广泛用于烹饪、烘焙等，在湖南市场颇受欢迎。李海丽在高桥大市场做了20多年的坚果生意，近几年她将更多的目光对准了非洲坚果。
中非相隔万里，过去大多需要通过中间商做贸易，非洲坚果在运输、价格等方面不占优势。2020年，高桥大市场成立非洲坚果交易中心，与非洲国家的坚果产地建立了直采合作，共同建立包括种植、采购、加工、展示、贸易等环节的完整产业链。借助这个平台，李海丽逐渐叩开了非洲坚果市场的大门。
坚果商户 李海丽：从非洲当地采购坚果的时效大大缩短了，时效更快。以前我们通过贸易商报关、预订可能要两个月时间。现在通过平台你这个单一下，可能半个月就到国内了。
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