幼儿园“开学第一餐”，请“街坊四邻”来陪餐
北京日报客户端
| 记者 牛伟坤
2024-09-02 16:32
城事
9月2日，东城区东四五条幼儿园邀请“邻居”——东四街道办事处、东城区市场监督管理局东四所的工作人员，还有家委会代表陪餐。该园园长倪彦鹏说：“邀请园外人陪餐将成为新学期的常态，我们将广泛听取、吸纳合理的意见，为幼儿的健康保驾护航。”
翠绿的西蓝花、金灿灿的茄汁虾球，搭配上黄金玉米饭，色香味俱全。“菜的味道吃起来有点儿淡……”坐在大四班的餐桌前，一位陪餐人员给出评价。倪彦鹏解释，孩子的味蕾比大人敏感，所以油盐用量也会控制得更严格一些。
新学期，幼儿园精心准备每一餐。“早餐有两种主食，一种咸的、一种甜的，孩子可以自选。”幼儿园食品安全管理员张童边说边展示本周早餐食谱——一周5天不重样。除了主食之外，还注重干稀搭配。为让孩子们摄入丰富的营养，食谱每天使用的原料不少于12种。
入园前几周，小班的孩子还有“优待”：加餐由牛奶改为奶酪，鸡蛋改为鸡蛋羹等。“他们处于入园适应期，专门设计食谱，可以避免孩子可能由于哭闹出现呛咳。”张童解释，即便都吃米饭，小班的饭会更软烂。
为了让孩子们吃得安全又健康，该园在开学前一周就对食堂进行了“搬家式大扫除”，对所有食堂从业人员进行了岗前培训。
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