千里共佳肴丨我们的中秋美食记忆
2024-09-15 10:18 来源:  北京号
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明月千里寄相思

又是一年中秋时

赏月品茗 团聚谈笑

怎么少得了美食相伴

来自五湖四海的互宝们

有什么珍藏的家乡美食呢

一起来看



广西柳州

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立案庭(诉讼服务中心)  花艺芸 

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无论是端午还是清明,中秋还是除夕,家里总会包粽子。与其说是纪念某个时令,不如说是庆祝团圆。三片竹叶,垫一层糯米,两条五花肉,半颗板栗,一勺红豆,再洒一层糯米裹紧,待滚水将其煮熟。记忆随着香气蒸腾而上,家就是由外婆手种的板栗、沿河摘下的竹叶、亲人间的絮语牢牢固定住的。无论天南海北,月相盈亏,总有人包了粽子等你回家。


河北邯郸

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综合审判一庭  张晴

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我的家乡在河北省,说起河北省的美食,最有名、最好吃的是驴肉火烧。民间有俗语称“天上龙肉,地上驴肉”,卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面,闻起来香气十足,吃起来外焦里嫩。

另外,中秋之时,我们还有自己做月饼的习俗。小时候每年过中秋节的时候,家人会一起做月饼又叫糖饼,用发面做皮,芝麻、花生碎做馅,用模子扣压后烙熟,吃起来甜甜的,满满是家乡味。


山东聊城

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综合审判一庭  许诗琳

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鲁菜作为八大菜系之首,在口味上追求平和养生、中正大气。我的家乡山东聊城有一道经典菜系——琉璃丸子,这道菜以其独特的空心技艺和酥脆香甜的口感闻名。形圆如珠,色泽金黄,宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠。

我的家乡中秋习俗丰富,除了拜月祈福与互赠月饼,还有中秋放河灯的习俗,以寄托对亲人的思念和对未来生活的美好祝愿。举办家宴,品尝时令水果的习俗也足以增添节日氛围。


山东威海

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综合审判三庭  杨宗腾

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我的家乡在山东威海,这里三面环海。在我的家乡,海鲜并非饕餮,而是家常味道。海鲜的做法有很多种,但是用得最多的无外乎蒸和炒,此外还有非常规的烟熏鲅鱼。欢迎大家有空来我的家乡尝鲜!


河南驻马店

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执行局  李昕豫

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团圆的第一碗胡辣汤,代表我对家乡的思念。胡辣汤中有胡椒、茴香、丁香、芷等香料,温中祛寒,还有豆腐丝、花生、木耳、海带等辅料,层次丰富,是秋日必备佳品。它是家乡的呼唤,是河南人的专属浪漫,一碗可解乡愁。



策划:彭馨仪

供稿:花艺芸、张晴、许诗琳

杨宗腾、李昕豫

编辑:刘宛月

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